جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
رش الكراميل على رأسها في تصميم متعرج داخل كل من ثمانية أكواب من 5 إلى 6 أونصات. رطب أيس كريم الشوكولاتة مع كل كوب. ترتيب النظارات على صينية. تجميد حتى الحاجة.
-
زبدة قطعة كبيرة من رقائق. اجلس جانبا. في مقلاة ثقيلة كبيرة تنتشر السكر في طبقة متساوية. يسخن على نار متوسطة إلى أن يبدأ السكر في الذوبان ، ويهز المقلاة من حين لآخر ؛ لا تحرك. عندما يبدأ السكر في الذوبان ، قم بتخفيض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وطهيها لمدة 5 دقائق أو حتى يذوب السكر بالكامل ، وحرك تدريجياً السكر المذاب في السكر غير المذاب بملعقة خشبية. مع ملعقة ، قم برش السكر المذاب على الفور في ثماني دوائر (قطر كل منها حوالي 3 بوصات) على رقائق محضرة ورذاذ متعرج داخل الدوائر لتشبه الشبكات. يرش كل منهم بسرعة بالملح. * يُوضع جانباً إلى أن تدعو الحاجة.
-
قبل التقديم مباشرة ، يتم خلط نصف الآيس كريم في نصف الخليط ، ونصف الحليب ونصف ملعقة طعام من الكراميل ، ونصف نصف ملاعق من الشوكولاتة. غطيها وامزجها حتى تصبح ناعمة ، وتوقف للتخلص من الجانب السفلي حسب الحاجة. اسكبي مزيج الآيس كريم في أربعة أكواب جاهزة. كرر مع ما تبقى من الآيس كريم ، الحليب ، تتصدر الكراميل ، وتتصدر الشوكولاته الآيس كريم. قمة كل واحدة مع واحدة من شبكات الكراميل المملحة.
* نصيحة المطبخ الاختبار:
سوف يصلب السكر بسرعة ، لذلك من المفيد أن يقوم شخص آخر برش الملح على الشبكات مباشرة بعد الرذاذ بينما تستمر في رش السكر المذاب.
حقائق غذائية
لكل حصة: 370 سعرة حرارية ، (8 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 50 ملغ من الكولسترول ، 269 ملغ من الصوديوم ، 57 غ من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 52 غرام من السكر ، 5 غرام من البروتين.
