صلصة الطماطم والزيتون | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 بصلة كبيرة ، نصف مقطعة إلى شرائح
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 طماطم ، مفرومة بشكل خشن
• ¼ كوب من الزيتون الأسود اليوناني أو الزيتون الناضج ، منقوع ومقطع
• 1 ملعقة طعام من نبات الكبر المصفى
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل
• ¼ كوب من النبيذ الأحمر الجاف أو مرق الدجاج
• 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
• ¼ كوب قصب الريحان الطازج

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في مقلاة ساخنة طهي البصل والثوم في الزيت الحار 2 دقيقة. أضف الطماطم والزيتون والكبر والملح والفلفل إلى المقلاة. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة 3 دقائق. يقلب معا النبيذ أو المرق ونشاء الذرة. إضافة إلى مقلاة. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين. ضجة في الريحان. يجعل حوالي 4 أكواب صلصة.