جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في مقلاة كبيرة ثقيلة طهي بذور الكراوية على نار متوسطة منخفضة من 3 إلى 5 دقائق أو حتى محمص ، تهز المقلاة من حين لآخر. إزالة البذور من المقلاة. ضع المقلاة جانباً لتبرد.
-
في وعاء كبير ، قم بتحريك البذور المحمصة والمكونات الخمسة التالية (من خلال الملح). باستخدام خلاط المعجنات ، تقطع الزبدة إلى خليط يشبه الفتات الخشنة. جعل جيدا في وسط خليط الطحين. أضف اللبن في وقت واحد. باستخدام شوكة ، يقلب فقط حتى يبلل.
-
تحويل العجين خارج على سطح دقيق. يعجن 10 إلى 12 السكتات الدماغية حتى سلس تقريبا. لفة أو العجين بات في دائرة 7 بوصة. مقطعة إلى ثمانية أسافين.
-
معطف مقلاة مع رذاذ الطبخ. قم بتسخين المقلاة على نار متوسطة منخفضة من 1 إلى 3 دقائق أو حتى تسقط قطرة ماء. ضع أسافين العجين في مقلاة ساخنة.
-
يُطهى المزيج ، ويُغطى ، لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا مع إدخال مسواك في جانب الإسفين نظيفًا ، ويحول الأوتاد عدة مرات إلى الجانبين البني. الجانبين قد لا تزال تبدو رطبة. افحص القيعان من حين لآخر وخفّض الحرارة ، إذا لزم الأمر ، لمنع التداخل المفرط. يُقدّم الخبز الدافئ أو في درجة حرارة الغرفة.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 138 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 0 غ من الدهون غير المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 9 ملغ من الكولسترول ، 210 مجم من الصوديوم ، 23 جم كربوهيدرات ، 2 غرام من الألياف ، 2 غرام من السكر ، 4 غرام من البروتين.
