حلقة ثلاثة ملوك | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 3 ¼ - 3.75 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 حزمة الخميرة الجافة النشطة
• milk كوب حليب
• ⅓ كوب زبدة
• ⅓ كوب حبيبات سكر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 بيض
• 3 ملاعق كبيرة زبدة ، خففت
• ¼ كوب حبيبات سكر
• 2 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة
• ¾ كوب مكعبات ملبس بالفواكه والقشور
• ½ كوب لوز محمص مقطع
• 1 كوب من مسحوق السكر المنخل
• ¼ ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1-2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال
• قرفة مطحونة (اختياري)
• قشر برتقال ناعم (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في وعاء خلط كبير مع التحريك 1-1 / 2 كوب من الدقيق والخميرة. اجلس جانبا. في قدر صغيرة من الحرارة وتقليب الحليب ، تُذاب زبدة 1/3 كوب والسكر المحبب 1/3 كوب والملح حتى يصبح دافئًا (120 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت) وتذاب الزبدة تقريبًا. إضافة خليط الحليب إلى خليط الدقيق. إضافة البيض.

• الخطوة 2

  فاز مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة إلى متوسطة لمدة 30 ثانية ، وتجريف جانب وعاء باستمرار. فاز على سرعة عالية لمدة 3 دقائق أكثر. باستخدام ملعقة خشبية ، قم بتحريك أكبر قدر ممكن من الدقيق المتبقي.

• الخطوه 3

  تحويل العجين على سطح مرشوش على محمل الجد. يعجن ما يكفي من الدقيق المتبقي لصنع عجينة ناعمة معتدلة ناعمة ومرنة (من 3 إلى 5 دقائق).

• الخطوة 4

  تشكيل العجين على شكل كرة. مكان في وعاء مدهون بخفة. بدوره مرة واحدة لشحوم السطح. غطي المزيج واتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف (من ساعة إلى ساعة ونصف الساعة).

• الخطوة 5

  لكمة العجين أسفل. اتجه إلى سطح دقيق. يغطى ويترك لمدة 10 دقائق. لفة العجين في مستطيل 20xl2 بوصة. تنتشر مع 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المخففة.

• الخطوة 6

  للتعبئة ، في وعاء خلط صغير ، يُمزج السكر المحبب 1/4 كوب مع القرفة. أضف الفواكه والقشور المختلطة واللوز ؛ إرم بلطف لمعطف. يرش الخليط على سطح العجين.

• الخطوة 7

  بداية من جانب طويل ، نشمر بشكل فضفاض على شكل جيلي رول. بلل الحواف. قرصة بحزم لختم. مكان لفة ، التماس الجانب لأسفل ، على ورقة الخبز مدهون. التقريب ينتهي لتشكيل حلقة. بلل ينتهي. قرصة معا لاغلاق الخاتم. تتسطح قليلا. باستخدام سكين حاد ، اصنع 12 قطعة حول حافة العجين بفواصل 1-1 / 2 بوصة ، وقطع نحو ثلثي الطريق إلى المركز. غطي المزيج واتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف تقريبًا (30 إلى 40 دقيقة).

• الخطوة 8

  تُخبز في فرن بزاوية 350 درجة لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يبدو الخبز مجوفًا عند النقر. (إذا لزم الأمر ، قم بتغطيته برقاقة رقيقة بعد 20 دقيقة لمنع التجاوز.) أخرجه من صفيحة الخبز ؛ تبرد على رف السلك.

• الخطوة 9

  للثلج ، في وعاء خلط صغير ، يُمزج السكر المجفف والفانيليا. ضجة بما فيه الكفاية من عصير البرتقال لجعل الجليد من اتساق رذاذ. ملعقة الجليد على الحلبة. قبل أن يجف الجليد ، يرش القرفة والبرتقال الإضافي ، إذا رغبت في ذلك. يجعل 12 حصص.

نصائح

ما يصل إلى أسبوع واحد قبل ، خبز الخبز. بارد ، التفاف ، وتجميد. ذوبان الجليد ورذاذ مع الجليد قبل التقديم.

حقائق غذائية

لكل حصة: 335 سعرة حرارية ، (5 غرام من الدهون المشبعة ، 58 ملغ من الكولسترول ، 200 ملغ من الصوديوم ، 53 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 6 غرام من البروتين.