لارن البقر التايلاندي | أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

مكونات

2-4 فلفل حار أحمر مجفف أو نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
¼ كوب ماء
2 ملعقة طعام عصير ليمون
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
1 ملعقة طعام زيت طبخ
1 - 1.25 ملعقة صغيرة من صلصة السمك أو غرفة النوك
2 - 4 فصوص من الثوم ، تقسم
1 جنيه لحوم البقر أعلى شريحة لحم مستديرة
1 ملعقة طعام زيت طبخ
4 أكواب زهور القرنبيط
2 كوب من الأرز المطبوخ الساخن
الفلفل الحار (اختياري)

الاتجاهات

الخطوة 1
بالنسبة إلى Nam Prik ، في حالة استخدام الفلفل المجفف ، ارتد قفازات مطاطية لقطع الفلفل الحار المجفف المفتوح. تجاهل السيقان والبذور. تقطيع الفلفل. توضع الفلفل في وعاء وتغطيه بالماء المغلي. دع الفلفل يقف لمدة 45 دقيقة إلى 1 ساعة. تصرف. في وعاء الخلاط ، امزج الفلفل المنقوع مع الفلفل الأحمر المسحوق. 1/4 كوب ماء ؛ عصير الليمون. صلصة الصويا؛ زيت الطهي؛ صلصة السمك أو غرفة نووك ؛ والثوم والقرنفل. يغطى ويخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا تقريبًا. اجلس جانبا.
الخطوة 2
تقليم الدهون من اللحم البقري. تجميد جزئي لحوم البقر. شريحة رقيقة عبر الحبوب إلى شرائح لدغة الحجم. اجلس جانبا.
الخطوه 3
صب زيت الطهي في مقلاة كبيرة أو كبيرة. (أضف المزيد من الزيت عند الضرورة أثناء الطهي.) سخني على نار متوسطة الحرارة. يقلى القرنبيط بالزيت الساخن لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى ينضج. إزالة القرنبيط من المقلاة.
الخطوة 4
أضف نصف اللحم البقري إلى المقلاة الساخنة. يقلب لمدة 2 إلى 3 دقائق أو إلى التبرع المطلوب. إزالة لحوم البقر من المقلاة. كرر مع لحوم البقر المتبقية. عودة جميع لحوم البقر إلى المقلاة.
الخطوة 5
Stir Nam Prik؛ أضف إلى وسط المقلاة. عودة القرنبيط إلى المقلاة. حرك كل المكونات معًا مع Nam Prik. جلب إلى الغليان. يُغطّى المزيج ويُطهى لمدة دقيقة واحدة أو أكثر حتى يسخن. يقدم على الفور مع الأرز المطبوخ الساخن. مقبلات مع الفلفل الحار ، إذا رغبت في ذلك. يجعل 4 حصص.