سلطة لحم الخنزير حار أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 رطل من لحم الخنزير المشوي على الكتف
• 1 كوب ماء
• 2 بصل كبير ، متبل
• 3 فلفل حار من الفلفل الحار ، مقطع *
• 8 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 2 ملاعق صغيرة من التوابل المجففة ، المسحوقة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 4 أكواب من أوراق الخس أو الخس المبشور
• ½ كوب جبن مونتيري جاك قليل الدسم (2 أونصة) (اختياري)
• السالسا المعبأة في زجاجات (اختياري)
• قشدة ألبان قليلة الدسم (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تقليم الدهون من اللحوم. إذا لزم الأمر ، قطع اللحم لتناسب طباخ بطيء 3/1 / أو 4 كوارت. ضع اللحم في الموقد. يُضاف الماء والبصل والفلفل الأحمر والثوم والكزبرة والكمون والأوريغانو والملح والفلفل الأسود.

• الخطوة 2

  يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 8 إلى 10 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 4 إلى 5 ساعات.

• الخطوه 3

  إزالة اللحوم من طباخ. تجاهل سائل الطبخ. باستخدام اثنين من الشوك ، أجاد اللحوم. لتقديم ، ملعقة اللحم الدافئ على الخس. إذا رغبت في ذلك ، يُسكب الجبن والسالسا والقشدة الحامضة. يجعل 8 حصص.

*

لأن الفلفل الحار والفلفل الحار ، مثل jalapeños ، تحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، وتجنب الاتصال المباشر مع الفلفل الحار قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل الحار ، اغسل يديك جيدًا بالماء والصابون.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 198 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 77 مجم كولسترول ، 229 مجم صوديوم ، 5 غرام كربوهيدرات ، 1 غرام ليف ، 2 غرام سكر ، 23 جرام بروتين.