بطيئة طباخ أخضر تشيلي الحساء | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
• 1 2 رطل من لحم الخنزير المشوي أو لحم الخنزير المشوي ، مقطّعة ومقطّعة إلى قطع 2 بوصة
• 2 15.25 أونصة علب ذرة صفراء أو نواة الذرة الكاملة ، استنزفت
• 2 كوب من الفلفل الحار المطحون المصنوع من الفلفل الحار *
• 1 كوب بصل مقطع
• 1 كوب من الصلصا الأخضر
• 1 4 أوقية يمكن مكعبات الفلفل الأخضر الشيلي ، غير مصقول
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة ، المهروسة
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 1 14.5 أونصة يمكن أن تخفض مرق الدجاج الصوديوم
• قطع الكزبرة الطازجة (اختياري)
• أسافين الجير (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في مقلاة كبيرة جدا الحرارة النفط على نار متوسطة عالية. يضاف اللحم ، نصف كل مرة ، ويطهى حتى يصبح لونه بني. استنزاف الدهون. نقل اللحوم إلى 5-6 كيو تي. طباخ بطيء.

• الخطوة 2

  حرك المكونات التسعة التالية (من خلال الكزبرة). يغطى ويطهى على الأقل من 8 إلى 10 ساعات أو مرتفع من 4 إلى 5 ساعات.

• الخطوه 3

  احتياطي 4 أكواب من خليط اللحم. تخزين وفقا لتوجيهات أدناه. يُمزج مزيج اللحم المتبقي مع المرق في قدر كبيرة. يُطهى على نار متوسطة حتى يسخن مع التحريك من حين لآخر. إذا رغبت في ذلك ، تقدم الوجبات مع الكزبرة وتقدم مع أسافين الجير.

*تلميح

يحتوي الفلفل التشيلي على زيوت يمكن أن تهيج جلدك وعينيك. ارتداء القفازات البلاستيكية أو المطاطية عند العمل معهم.

لتخزين الاحتياطيات

يقسم خليط اللحم المحفوظ بين حاويتين محكم الإغلاق. تخزينها في الثلاجة تصل إلى 3 أيام. (أو تجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. ذوبان الجليد في الثلاجة بين عشية وضحاها قبل الاستخدام.) استخدام جزء واحد من خليط اللحم في سلطة تشيلي الخضراء تشيلي. استخدم الجزء المتبقي من خليط اللحم في تشيلي الإنتشلادا مع الصلصا الأخضر.

حقائق غذائية

لكل حصة: 245 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 78 مجم كولسترول ، 768 مجم صوديوم ، 16 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 4 جم سكر ، 28 جرام بروتين.

---

سلطة تشيلي الخضراء تاكو

مكونات

• جزء واحد من خليط اللحوم المحجوز من Green Chile Stew
• 6 أكواب رومينا أو خس أيسبرغ
• 2 كوب ربع حبة طماطم عنب
• 2 كوب من رقائق التورتيا المسحوقة الخشنة
• ¼ كوب كريما حامضة
• ¼ كوب شيدر مقطع أو جبنة كولبي (1 أونصة)
• 2 ملاعق كبيرة من شرائح الزيتون الناضجة
• الصلصا (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  نقل خليط اللحم إلى قدر متوسطة الحجم. يُطهى المزيج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى يسخن مع التحريك من حين لآخر.

• الخطوة 2

  يقسم الخس والطماطم بين أطباق العشاء. يضاف خليط اللحم ورقائق التورتيا. يُغطّى المزيج بالكريما الحامضة والجبن والزيتون ، ويُقدّم مع السالسا ، إذا رغبت في ذلك.

حقائق غذائية

لكل وجبة:

---

تشيلي انتشلادا مع سالسا فيردي

مكونات

• بخاخ طبخ مانع للالتصاق
• 8 6 بوصة الذرة أو الدقيق التورتيا
• جزء واحد من خليط اللحوم المحجوز من Green Chile Stew
• ¾ كوب من مزيج الجبنة المكسيكية أو جبنة مونتيري جاك (3 أونصات)
• ½ من 14.4 أوقية. PKG. فلفل حلو مجمد وبصل خضروات مقلية
• 1 كوب من الصلصا الأخضر

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. معطف 2 كيو تي. طبق الخبز مستطيل مع رذاذ الطبخ. في حالة استخدام رقائق التورتيا ، قم بلفها بورق الخبز واخبزها لمدة 10 دقائق أو حتى تسخينها. (إذا كنت تستخدم رقائق التورتيلا ، فقم بتخطي هذه الخطوة).

• الخطوة 2

  وفي الوقت نفسه ، نقل خليط اللحم إلى قدر متوسطة الحجم. يُطهى المزيج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى يسخن مع التحريك من حين لآخر.

• الخطوه 3

  يقسم خليط اللحم ونصف الجبن بين التورتيلا. نشمر التورتيا وترتب ، التماس الجانبين إلى أسفل ، في طبق الخبز المعدة. قمة مع الخضروات المجمدة والسالسا. يرش الجبن المتبقي. اخبز 30 دقيقة أو حتى يسخن.

حقائق غذائية

لكل وجبة: