جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
ضع البطاطا والملح في مقلاة عميقة وكبيرة وثقيلة من الحديد الزهر تناسبها بشكل مريح. (يجب أن تكون المقلاة عميقة بقدر اتساع البطاطا ، ويجب أن يكون هناك مجال للالتفاف عند اهتزاز المقلاة.) صب في كمية كافية من الماء لتغطية البطاطا. يُغلى المزيج على الفحم الحار أو الحرارة المرتفعة (اضبط الحرارة في حالة استخدام موقد الغاز حتى يصبح الماء في درجة حرارة ثابتة) ، واطهي الطعام ، هز المقلاة كل بضع دقائق ، حتى يتبخر الماء تقريبًا وتبدو البطاطس في وضع غير ملائم ، حوالي 35 دقيقة.
-
انقل المقلاة إلى جزء أكثر برودة من الشواية أو قلل الحرارة واطهي الطعام حتى يتبخر الماء ، حوالي دقيقتين إلى 3 دقائق. انزع المقلاة عن النار. مع تغطية منشفة المطبخ رطبة نظيفة. دع الجلوس لمدة 10 إلى 15 دقيقة. الغبار مع مسحوق الفلفل الحار وفرشاة مع Cilantro Pesto. يخدم مباشرة من المقلاة. يجعل 6 حصص.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 105 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 2 مجم كولسترول ، 1017 مجم صوديوم ، 19 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 1 غرام سكر ، 3 جرام بروتين.صلصة البيستو بالكزبرة
مكونات
الاتجاهات
-
صب 1 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز في الخلاط. إضافة 1 كوب معبأة. الكزبرة الطازجة المفرومة الخشنة ، 1 كوب من البقدونس الطازج المسطح المعبأ ، ربع كوب من لوز ماركونا أو اللوز المقشور و 2 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض. امزجها حتى تمتزج الأعشاب ناعماً والخليط ناعم إلى حد ما. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. كشط في حاوية تخزين واضغط على قطعة من البلاستيك لف على السطح لمنع بيستو من الظلام. تخزين ما يصل إلى 5 أيام في الثلاجة. جلب إلى درجة حرارة الغرفة لتقديم. يجعل 12 (2 ملعقة كبيرة) وجبات.
