روتيني مع بيستو الجوز والريحان | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 أكواب معبأة بأوراق السبانخ الطازجة
• 1 كوب معبأة بأوراق الريحان الطازجة
• ⅔ كوب مفروم من الجوز المحمص
• ½ كوب من جبنة البارميزان المقطعة ناعماً
• 3 فصوص ثوم مفروم
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ¼ كوب زيت الجوز أو زيت الزيتون
• ماء
• 6 أونصات روتيني متعدد الحبوب المجففة (2 كوب)
• 6 أونصات من الفاصوليا الخضراء الطازجة ، مقطعة إلى النصف أو بالعرض ، أو الهليون الطازج ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة (2 كوب)
• بخاخ طبخ مانع للالتصاق
• 2 كوب فطر cremini ، ربع
• ⅓ كوب بصل مقطع (صغير)
• ¾ كوب من خشب الجوز المحمص المفروم

الاتجاهات

• الخطوة 1

  للبيستو ، في معالج الطعام ، يجمع بين السبانخ والريحان وجوز 2/3 كوب والجبن والثوم والملح والفلفل. غطيها وعالجها مع تشغيل / إيقاف تشغيل عدة حتى تتشكل عجينة ، وتوقف الماكينة وتجريف جانبي الوعاء عدة مرات. مع تشغيل الماكينة ، أضف الزيت تدريجياً عبر أنبوب التغذية. أضف الماء إذا لزم الأمر للوصول إلى الاتساق المطلوب. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  طبخ الروتيني وفقًا لتوجيهات العبوة ، مع إضافة الفاصوليا الخضراء طوال وقت الطهي. أزل 1/3 كوب من ماء طبخ المكرونة واتركيه جانباً. استنزاف خليط المعكرونة. ابق دافىء

• الخطوة 2

  وفي الوقت نفسه ، معطف مقلاة كبيرة مع رذاذ الطبخ. مقلاة الحرارة على نار متوسطة. يضاف الفطر والبصل. يُطبخ لمدة 5 إلى 8 دقائق أو حتى يصبح البصل طريًا والفطر بني فاتح مع التحريك من حين لآخر.

• الخطوة 2

  أضيفي نصف البستو * وحوالي ربع كوب من باستا يطبخ ماء لخليط الفطر. حرك حتى تمتزج جيدا. يضاف خليط المعكرونة المنضب. إرم إلى معطف. قمة مع 3/4 كوب الجوز. يُقدّم الطبق على الفور ، أو يُغطّى ويُبرد ويُقدّم.

*تلميح:

حجز البستو المتبقية لاستخدام آخر.

للمضي قدما:

يمكن تغطية خليط Rotini وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 12 ساعة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 242 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 10 غ من الدهون غير المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 2 ملغ كولسترول ، 138 ملغ صوديوم ، 20 غم كربوهيدرات ، 4 جم ليف ، 3 جم سكر ، 9 جم بروتين.