جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
قطع البصل إلى 8 أسافين. ضع في صينية خبز بحجم 13 × 9 × 2 بوصة ؛ الفرشاة مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. مشوي في فرن درجة 425 فهرنهايت لمدة 10 دقائق.
-
قطع الجذعية نهاية الباذنجان. تجاهل. قطع الباذنجان في نصف بالطول. فرشاة مع زيت الزيتون المتبقية. ضجة البصل. نضع الباذنجان في المقلاة ونقطع جانبيه. استمر في التحميص لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح البصل لونه بني ذهبي والباذنجان طري.
-
وفي الوقت نفسه ، طبخ المعكرونة وفقا لتوجيهات الحزمة. استنزاف جيدا. ارم المعكرونة المطبوخة مع الطماطم المجففة والفلفل.
-
نقل المعكرونة إلى وعاء التقديم. ابق دافىء. نقل الباذنجان إلى لوحة التقطيع. باستخدام سكين مسنن ، مقطعة إلى شرائح سمكها 1/2 بوصة. (استخدم شوكة الباذنجان ثابت كما كنت شريحة.) إرم الباذنجان والبصل مع المعكرونة. الموسم لتذوق مع الملح. يُضاف الجبن والبقدونس الإيطالي ، إذا رغبت في ذلك. يجعل من 6 إلى 8 حصص من الأطباق الجانبية أو 4 وجبات من الطبق الرئيسي.
حقائق غذائية
لكل حصة: 249 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 75 ملغ من الصوديوم ، 29 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 5 جرام من البروتين.طماطم بيستو مجففة
مكونات
الاتجاهات
-
استنزاف الطماطم المجففة معبأة بالزيت ، واحتفظ بالزيت. يضاف زيت الزيتون إلى نصف كوب ؛ اجلس جانبا. في وعاء الطعام المعالج أو وعاء الخلاط ، الجمع بين الطماطم استنزاف. ثوم مقطع؛ الصنوبر والجوز اللوز شظية. ريحان والملح. غطيها وعالجها أو امزجها حتى يفرم جيدًا مع تشغيل الماكينة ، أضف زيت 1/2 كوب تدريجيًا ، أو قم بمعالجته أو مزجه حتى يصبح سلسًا تقريبًا وتوقف لتتخلص من الجوانب حسب الحاجة. قسّم البيستو إلى الثلثين. استخدم الثلث في ريجاتوني مع الباذنجان وقم بتبريد الجزءين المتبقيين حتى 3 أيام أو تجمد لمدة تصل إلى شهر واحد. يجعل ما يقرب من ثلاثة أجزاء 1/3 كوب.
