جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في قدر ، يُطهى معجون الكاري في الزيت الحار حتى يصبح عبقًا ويبدأ بالالتصاق. أضف الحليب والمرق وعصير الليمون وصلصة السمك. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، غير مكشوف ، من 8 إلى 10 دقائق أو حتى ينخفض إلى 3/1 / 2 كوب. اطبخي الشعرية في الماء المغلي المملح من 4 إلى 6 دقائق أو حتى تنضج. تصرف. شطف تحت الماء البارد. تصرف. تقسيم الشعرية بين 4 الأطباق. يُضاف الروبيان والفلفل والبازلاء إلى الصلصة. العودة إلى الغليان ؛ خفض الحرارة. يُترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، من 1 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح الروبيان معتمًا وتكون الخضار هشّة. ضجة في الكزبرة. ملعقة على الشعرية. قمة مع البيض. يجعل 4 حصص (1-1 / 4 كوب شعرية + صوص 1-1 / 2 كوب)
حقائق غذائية
لكل وجبة: 781 سعرة حرارية ، (19 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 236 ملغ من الكولسترول ، 1402 ملغ من الصوديوم ، 96 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 3 غرام من السكر ، 24 جرام من بروتين.محلية الصنع معجون الكاري الأخضر
مكونات
الاتجاهات
-
في معالج الطعام أو الخلاط ، يتم الجمع بين البصل وعشب الليمون والماء والزنجبيل والكزبرة وفلفل تشيلي سيرانو (انظر الملاحظة) ؛ الثوم ، مسحوق الكاري ، مسحوق التوابل الخمسة ، الملح. التغطية؛ عملية أو مزيج حتى سلس.
نصائح
لأن الفلفل الحار يحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، وتجنب الاتصال المباشر مع الفلفل الحار قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك جيدًا بالماء والصابون.
