جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
يُمزج الدقيقان والملح في وعاء الخلط. باستخدام خلاط المعجنات ، تقطيعه حتى تقطع القطع بحجم البازلاء. يرش 1 ملعقة كبيرة من الماء على جزء من الخليط. إرم بلطف مع شوكة. ادفع العجينة المبللة إلى جانب الوعاء. كرر ذلك ، باستخدام ملعقة كبيرة من الماء في وقت واحد ، حتى يتم ترطيب كل العجينة. تقسيم في النصف. تشكل كل نصف في الكرة.
-
على سطح مطحون برفق يسطح كرة واحدة من العجين. قم بالتمرير من المركز إلى الحواف في دائرة بحجم 12 بوصة.
-
لنقل المعجنات ، لفها حول دبوس المتداول. انتقل إلى لوحة فطيرة 9 بوصة. يخفف المعجنات في طبق دائري ، والحرص على عدم امتداد المعجنات.
-
في وعاء خلط كبير ، يُمزج السكر مع 1/3 كوب دقيق. ضجة في التوت وقشر الليمون. إرم التوت بلطف حتى المغلفة جيدا. نقل خليط التوت إلى لوحة فطيرة مبطنة بالمعجنات.
-
على الأسطح المطحونة بخفة ، ضع العجينة المتبقية في دائرة بحجم 12 بوصة. لقشرة شعرية ، تقليم المعجنات أسفل إلى 1/2 بوصة خارج حافة لوحة فطيرة. تقطع المعجنات المدلفنة إلى شرائح 1/2 بوصة وتنسج الشرائح فوق الحشوة. أضعاف القشرة السفلية على نهايات الشريط ؛ تقليم شرائط حسب الضرورة. بالنسبة للفطيرة المكونة من قشرة ، قم بقص المعجنات السفلية على حافة طبق الفطيرة. قطع الشقوق في القشرة العليا للهروب من البخار. ضع على الحشوة وأضعاف حافة أسفل المعجنات. حافة الناي حسب الرغبة.
-
إذا رغبت في ذلك ، قم بفرشاة المعجنات بقليل من الحليب ورشيها بسكر إضافي.
-
لمنع التجاوز ، قم بتغطية حافة الفطيرة بالرقائق. أخبز لمدة 25 دقيقة. إزالة احباط. تُخبز في فرن درجة 375 فهرنهايت لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً. بارد على رف الأسلاك. يجعل 8 حصص.
نصيحة المستقبل:
ضع الفطيرة المخبوزة والمبردة في كيس الفريزر والتسمية ؛ تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 384 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 0 ملغ من الكولسترول ، 134 ملغ من الصوديوم ، 53 جرام من الكربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 4 جرام من البروتين.
