جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
تحضير معجنات البندق. على سطح دقيق ، استخدم يديك لتسطيح العجينة قليلاً. لفة العجين من المركز إلى الحافة في دائرة 12 بوصة. لف دائرة المعجنات حول دبوس المتداول. نقل إلى لوحة فطيرة 9 بوصة. تُخفف المعجنات في طبق دائري دون أن تمدها. تقليم المعجنات إلى 1/2 بوصة وراء حافة لوحة فطيرة. أضعاف تحت المعجنات اضافية. تجعيد الحافة كما تريد.
-
في وعاء صغير ، يُمزج البيض واحد مع جبنة المسكربون وربع كوب من السكر المحبب والفانيليا. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة إلى متوسطة حتى تصبح ناعمة. غطي البرد لمدة 30 دقيقة.
-
سخن الفرن على درجة حرارة 325 فهرنهايت. صب خليط جبنة ماسكاربوني في قشرة ، وانتشر بالتساوي. في وعاء متوسط ، يُمزج البيضان ، اليقطين ، الحليب المتبخر ، ربع كوب من السكر المحبب ، السكر البني ، فرانجليكو ، القرفة ، الزنجبيل ، الملح ، وجوزة الطيب. صب ببطء على خليط الجبن ماسكاربوني ، وانتشر بالتساوي.
-
تغطية حافة فطيرة مع احباط لمنع التجاوز. أخبز حوالي 1 ساعة أو حتى يخرج سكينة بالقرب من المركز نظيفة. وفي الوقت نفسه ، إعداد البندق المزجج.
-
فطيرة باردة على رف الأسلاك. غطي البرد خلال ساعتين. قبل التقديم ، يرش فطيرة مع المكسرات المزجج. يجعل 8 حصص.
البندق المزجج
مكونات
الاتجاهات
-
خط ورقة الخبز مع احباط. احباط الزبدة. اجلس جانبا. ضعي 1 كوب من البندق (فيليه) في مقلاة ضحلة. تُخبز في الفرن 325 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق مع التحريك مرة واحدة. فرك البندق في منشفة المطبخ نظيفة لإزالة الجلود. تقطيع بندق بخشونة.
معجنات البندق
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ضع البندق (فيليه) في مقلاة ضحلة. أخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يحمص ، مع التحريك في بعض الأحيان. فرك البندق في منشفة المطبخ نظيفة لإزالة الجلود. ضع المكسرات في معالج الطعام أو الخلاط. غطيها وعالجها أو امزجها حتى تصبح ناعمة.
-
في وعاء متوسط ، قم بخلط البندق المطحون والدقيق متعدد الأغراض والسكر والملح. باستخدام خلاط المعجنات ، اقطع الزبدة حتى تصبح قطع البازلاء. يرش الحليب على جزء من خليط الطحين. إرم بلطف مع شوكة. دفع إلى جانب وعاء. كرر ذلك مع الحليب الإضافي ، 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد (4 إلى 6 ملاعق كبيرة) ، حتى يبلل الكل. شكل في الكرة. التفاف في غلاف بلاستيكي. البرد حوالي 1 ساعة أو حتى العجين من السهل التعامل معها.
