قرع، حمص، أيضا، يخنة العدس حمراء | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 رطل من القرع أو القرع في فصل الشتاء ، مقشر ، المصنف ، ومقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
• 1 15 أونصة يمكن أن الحمص (حبوب غاربانزو) ، تشطف وتصريفها
• 3 جزر متوسطة ، سمك 1/2 بوصة
• 1 كوب بصل مقطع (كبير)
• 1 كوب عدس أحمر ، مشطف ومصفى
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• 1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مبشور
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 4 أكواب دجاج أو مرق الخضار
• ¼ كوب من الفول السوداني المفروم
• 2 ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة
• زبادي بدون دهن عادي (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في طباخ بطيء 3-1 / 2 إلى 4 كوارت ، يُمزج القرع والحمص والجزر والبصل والعدس ومعجون الطماطم والزنجبيل وعصير الليمون والكمون والملح والكركم والفلفل. صب مرق على كل شيء في طباخ.

• الخطوة 2

  يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 8 إلى 10 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 4 إلى 5 ساعات. قم بتناول كل وجبة مع الفول السوداني ، الكزبرة ، واللبن إذا رغبت في ذلك. يجعل 6 (1-1 / 3 كوب) حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 275 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة ، 2 غرام من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 2 ملغ من الكولسترول ، 1027 ملغ من الصوديوم ، 46 جم من الكربوهيدرات ، 10 جم من الألياف ، 8 غرام من السكر ، 14 جرام من البروتين.