جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
للحشو ، يُمزج الخبز المحمص مع البيستو والطماطم. اجلس جانبا.
-
وضع مشوي ، الجانب الضلع أسفل ، على سطح القطع. على الجانب اللحمي ، قم بقطع جيب طوله 3-1 / 2 بوصة وعمق 1 بوصة فوق كل ضلع ، مما يجعل 6 جيوب كاملة. حشوة ملعقة في جيوب. مكان مشوي ، الجانب الضلع أسفل ، في مقلاة تحميص ضحلة. يرش القليل من الملح والفلفل. أدخل مقياس حرارة اللحم في الجزء الأكثر سمكًا من الشواء ، وتأكد من أن المصباح لا يلمس العظم.
-
كرر مع الشواء الثاني.
-
يُحمّى الفرن على درجة 325 فهرنهايت لمدة 1-1 / 2 إلى 2-1 / 4 ساعات أو حتى يسجل ميزان الحرارة 155 درجة فهرنهايت. يُغطى بشكل فضفاض بورق رقائق بعد ساعة واحدة لمنع التكتل. لتسهيل النحت ، اترك الحامل المشوي مغطى لمدة 15 دقيقة. (يجب أن ترتفع درجة حرارة الشواء حوالي 5 درجات عند الوقوف إلى 160 درجة فهرنهايت). إذا كان ذلك متاحًا ، استخدم قمم لمبة الشمر لطبق الطبق. للخدمة ، شريحة الشواء بين الأضلاع. يجعل 12 حصص.
*
في حالة استخدام الطماطم المجففة بالزيت ، استنزاف وختم. إذا كنت تستخدم البندورة الجافة المجففة ، صب الماء المغلي على البندورة المفرومة ؛ واسمحوا الوقوف لمدة 2 دقيقة. تصرف.
نصائح
اصنع حشوة البرد لمدة تصل إلى 24 ساعة. قطع جيوب في الشواء. تغطية والبرد لمدة تصل إلى 24 ساعة.
حقائق غذائية
لكل حصة: 363 سعرة حرارية ، 82 ملغ كولسترول ، 200 ملغ صوديوم ، 5 جم كربوهيدرات ، 1 جم ليف ، 30 جم بروتين.
