شوربة لحم الخنزير والأرزو بالسبانخ | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ½ جنيه شرائح لحم الخنزير العظم ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
• ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي
• 4 أكواب ماء
• 2 14 أوقية يمكن مرق الدجاج أو مرق الخضار
• 2 أوراق الغار
• 1 ملعقة كبيرة من التوابل الطازجة أو 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة ، المسحوقة
• 1 ملعقة صغيرة من المردقوش الطازج أو نصف ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف ، مطحون
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 كوب الجزرة شرائط لدغة (2 المتوسطة)
• 1 كوب كرفس مقطع (2 سيقان)
• ¾ كوب من باستا أورزو المجفف (روسامارينا)
• 3 أكواب من السبانخ الممزقة أو نصف عبوة من السبانخ المفروم المجمدة والمذابة ومصفاة جيداً

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في الفرن الهولندي أو الغلاية المكونة من أربعة أجزاء ، طهي اللحم ، نصف في المرة ، بالزيت الساخن على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه بني. استنزاف الدهون.

• الخطوة 2

  ضجة في الماء ، مرق ، أوراق الغار ، الزعتر ، المردقوش ، الملح ، والفلفل. جلب إلى الغليان. ضجة في الجزر والكرفس والمعكرونة. العودة إلى الغليان ؛ خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، حوالي 15 دقيقة أو حتى تصبح الخضار والمعكرونة طرية. تجاهل أوراق الغار.

• الخطوه 3

  ضجة في السبانخ. يُطبخ لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يذبل السبانخ.

• الخطوة 4

  يجعل 6 حصص (10 1/2 كوب)

حقائق غذائية

لكل حصة: 261 سعرة حرارية ، (3 غرام من الدهون المشبعة ، 62 ملغ من الكولسترول ، 709 ملغ من الصوديوم ، 13 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 30 جرام من البروتين.