لحم الخنزير cassoulet | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• ½ كوب بصل مقطع
• ½ كوب من الجزر المفروم
• ½ كوب شرائح رقيقة من الكرفس
• 1 رطل لحم خنزير ، مقطعة ومقطعة إلى قطع بوصة واحدة
• 6 أونصات ديك رومي مدخن ، شرائح رقيقة
• 2 15 أونصة علب من الفاصوليا الشمالية كبيرة خالية من الملح ، وتشطف وتصريفها
• ⅔ كوب مفروم من طماطم روما
• ½ كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية المجففة ، المسحوقة
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس الإيطالي الطازج

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في مقلاة كبيرة تسخين الزيت على نار متوسطة. أضف المكونات الثلاثة التالية (من خلال الكرفس) ؛ طبخ 5 دقائق ، مع التحريك في بعض الأحيان. إضافة لحم الخنزير والنقانق. طبخ أكثر من 5 دقائق أو حتى يحمر.

• الخطوة 2

  في وعاء متوسط ​​الهريس نصف الفاصوليا. ضجة في الفاصوليا المتبقية والمكونات الأربعة القادمة (من خلال التوابل الإيطالية). ضجة في خليط اللحم. نقل إلى طبق 2 مربع أو الخبز مستطيل مربع.

• الخطوه 3

  تُخبز وتُغطى لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح لحم الخنزير طرية. يرش البقدونس. الموسم حسب الذوق.

حقائق غذائية

لكل حصة: 278 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 64 ملغ من الكولسترول ، 530 مجم من الصوديوم ، 26 جم كربوهيدرات ، 9 جم ليف ، 4 جم سكر ، 26 جم بروتين.