عصيدة من دقيق الذرة والخضروات طاجن الجذر | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 3 فلفل حلو أحمر و / أو أصفر كبير ، مقطعة إلى شرائح بحجم بوصة واحدة
• 5 جزر متوسطة ، مقطعة إلى قطع 3/4 بوصة
• 2 الجزر الأبيض المتوسطة ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1 بوصة
• 1 لمبة الشمر المتوسطة ، محفور ومقطعة إلى أسافين 1/2 بوصة
• 1 بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى أسافين 1/2 بوصة
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 4 أكواب حليب
• 1 كوب ماء ساخن
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 s كوب دقيق الذرة الصفراء
• ½ كوب جبنة البارميزان المبشور
• ⅓ كوب تمزيقه ريحان طازج
• ¼ كوب كريمة مخفوقة
• ½ كوب جبنة فونتينا المبشورة (2 أونصة)
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ادهن صحن الخبز المستطيل بثلاثة أرباع ؛ اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  في مقلاة كبيرة لتحميص الفلفل الحلو ، والجزر ، الجزر الأبيض ، الشمر ، البصل ، الزيت ، ملح ملعقة صغيرة ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أخبز ، غير مكشوف ، حوالي 45 دقيقة أو حتى تصبح طرية ، مع التحريك مرتين.

• الخطوه 3

  في هذه الأثناء ، بالنسبة إلى عصيدة من دقيق الذرة ، يُمزج الحليب في قدر كبير مع الماء الساخن وملحقة صغيرة من الملح ومسحوق الثوم وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. جلب فقط ليغلي على نار متوسطة عالية. تضاف ببطء دقيق الذرة ، مع التحريك باستمرار. يُطهى ويُحرَّك حتى يعود الخليط إلى درجة الغليان. خفض الحرارة إلى منخفضة. اطبخي ، غير مكتشفة ، حوالي 3 دقائق أو حتى تصبح سميكة ، مع التحريك باستمرار. ازالة من الحرارة. ضجة في جبنة البارميزان والريحان.

• الخطوة 4

  انتشر عصيدة من دقيق الذرة بالتساوي في طبق الخبز المعد. قمة مع الخضروات. رذاذ مع كريم. يرش جبنة فونتينا والزعتر.

• الخطوة 5

  أخبز ، غير مكشوف ، حوالي 25 دقيقة أو حتى يسخن. واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 314 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 33 ملغ من الكولسترول ، 677 مجم من الصوديوم ، 39 جم كربوهيدرات ، 6 جم من الألياف ، 6 جم من السكر ، 11 جرام من بروتين.