خضروات مخلل | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 رطل جزر ، مقشر
• 1 رطل من الفاصوليا الخضراء الطازجة ، مقطعة ومقطعة إلى قطع 2 بوصة
• 3 أكواب زهرات القرنبيط
• 3 فلفل حلو أخضر و / أو أحمر ، مقطعة إلى شرائح
• 2 كوسة و / أو إسكواش صفراء صفراء ، نصفين طولياً ومقطعين بسمك 1/2 بوصة أو كوسة طفل رضيع أو إسكواش صيفي صفراء ، نصفين
• 2 بصل ، مقطعة إلى أسافين
• 3 أكواب ماء
• 3 أكواب الخل النبيذ الأبيض
• 3 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج
• 2 ملعقة طعام سكر
• 1 ملعقة طعام ملح مخلل
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
• 6 فصوص ثوم مفروم

الاتجاهات

• الخطوة 1

  نصف أي جزر كبيرة بالطول. شريحة الجزر 1/4 بوصة سميكة مع قطع التجعيد أو سكين حاد. يُمزج الجزر مع الفاصوليا الخضراء والقرنبيط والفلفل الحلو والكوسة والبصل في وعاء سعة 8 أرباع. أضف الماء لتغطية. جلب إلى الغليان. كوك ، وكشف ، لمدة 3 دقائق. تصرف.

• الخطوة 2

  قم بتعبئة الخضراوات في أوعية تعليب ساخنة بالباينت ، تاركاً مساحة 1/2 بوصة. اجلس جانبا.

• الخطوه 3

  في قدر كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ أو المينا أو قدر غير لاصق ، يُمزج بين 3 أكواب من الماء والخل والشبت والسكر والملح والفلفل الأحمر المطحون والثوم. جلب إلى الغليان. يُسكب الخضروات في مرطبانات ، ويترك مسافة 1/2 بوصة. إزالة فقاعات الهواء ومسح جرة جرة. ضبط الأغطية. قم بمعالجة الجرار المملوءة في عبوة ماء مغلي لمدة 5 دقائق (توقيت البدء عندما يعود الماء إلى الغليان). إزالة الجرار. بارد على الرفوف.

هدية و!

قطع مربع من القماش القطني لتناسب غطاء جرة نصف لتر. ضع مربعة القماش القطني فوق الجزء العلوي من الجرة ، واربط خيوطها حول غطاء الجرة لتأمينها. إرفاق بطاقة هدية ورقة باستخدام خيوط.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 14 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 0 ملغ من الكولسترول ، 71 مجم من الصوديوم ، 3 جم كربوهيدرات ، 0 جرام من الألياف ، 1 غرام من السكر ، 0 جرام من البروتين.