جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
تغسل البنجر ، وترك على الجذور و 1 بوصة من قمم. ضع في فرن أو غلاية هولندية من 4 إلى 6 كوارت ؛ إضافة الماء لتغطية. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، غير مكشوف ، حتى يصبح طريًا ، حوالي 25 دقيقة. استنزاف وتجاهل سائل الطهي. البنجر بارد قليلا. تقليم الجذور والسيقان. تنزلق من الجلود.
-
في نفس الفرن الهولندي أو الغلاية ، تمزج الخل والماء والسكر. ضع البهارات والقرنفل والقرفة في وسط مربع من القماش القطني بنسبة 100 في المائة ؛ ربط في حقيبة والمكان في الفرن الهولندي. الحرارة إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، غير مكشوف ، لمدة 5 دقائق.
-
قم بتعبئة البنجر في عبوات تعليب نصف لتر ساخنة ومعقمة ، تاركًا مساحة رأسية تبلغ 1/2 بوصة. أضف بعناية سائل التخليل المغلي ، وترك مساحة 1/2 بوصة. تجاهل كيس التوابل.
-
مسح جرة الحافات وضبط الأغطية. عملية في الماء المغلي تعليب لمدة 30 دقيقة. إزالة الجرار من المعلب. بارد على الرفوف.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 29 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 ملغ من الكولسترول ، 17 مجم من الصوديوم ، 8 جم كربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 0 جرام من البروتين.
