جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
ضع صينية تحميص بحجم 9 × 9 × 2 بوصة بورق ، وتمدد الرقائق على حواف المقلاة. رقائق الزبدة ضع المقلاة جانبا.
-
زبدة جانب قدر 3 ثقيلة قدر. يُمزج السكر والكريمة وشراب الذرة وزبدة الفول السوداني والملح في القدر. يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة إلى أن يغلي المزيج. مقطع ترمومتر الحلوى إلى جانب المقلاة. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. استمر في الغليان بمعدل معتدل وثابت ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يسجل مقياس الحرارة 234 درجة فهرنهايت ، مرحلة الكرة اللينة (من 8 إلى 10 دقائق). (اضبط الحرارة حسب الضرورة للحفاظ على غليان ثابت.)
-
إزالة قدر من الحرارة. أضف الفانيليا لكن لا تقلب. بارد ، دون التحريك ، إلى 110 درجة فهرنهايت (35 إلى 40 دقيقة).
-
إزالة الحرارة من قدر. اخلطي المزيج بقوة باستخدام ملعقة خشبية نظيفة حتى تبدأ الحلوى بالثخن. أضف 1 كوب من الفول السوداني. استمر في الضرب حتى تبدأ الهراء في فقد لمعانها (إجمالي من 7 إلى 8 دقائق).
-
انتشر على الفور حلوى بالتساوي في المقلاة المعدة. إذا رغبت في ذلك ، رش مع الفول السوداني إضافية. اضغط طفيفة في الهراء. يسجل في المربعات بينما دافئة. اسمحوا الهراء لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. عندما تكون الهراء ثابتة ، استخدم حواف الرقاقة لإخراج الهراء من المقلاة. مقطعة إلى مربعات.
نصائح
تغلغل طبقة بين أوراق من الورق المشمع في حاوية محكمة الإغلاق ؛ التغطية. تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 223 سعرة حرارية ، (5 غ من الدهون المشبعة ، 16 ملغ من الكولسترول ، 117 ملغ من الصوديوم ، 32 جم من الكربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 3 جرام من البروتين.
