جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
يُمزج لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والثوم مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء متوسط حتى يُمزج جيدًا. باستخدام ملعقة صغيرة ، اغسل الخليط في راحة يدك وشكله إلى كرات اللحم بقياس 1 بوصة. يجب أن تكون قطع لحم الخنزير المقدد مرئية.
-
في مقلاة كبيرة تسخين زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. أضف نصف كرات اللحم. يُطهى المزيج ويُحرَّك حتى تنضج كرات اللحم من جميع الجهات ويصبح لحم الخنزير المقدد هشًا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق. باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، انقل كرات اللحم إلى منشفة ورقية ؛ تصرف. كرر مع كرات اللحم المتبقية. حجز 1 ملعقة كبيرة. قطرات لحم الخنزير المقدد في المقلاة ؛ اجلس جانبا.
-
تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة في الماء المملح قليلاً ؛ تصرف. حجز حوالي 1/4 كوب من سائل الطهي.
-
يُطهى الكراث في طبق من لحم الخنزير المقدد المحمر ، على نار متوسطة إلى عالية ، من 3 إلى 4 دقائق ، ويُغسل الجزء السفلي من المقلاة بملعقة خشبية لإطلاق البتات البنية. عودة كرات اللحم إلى المقلاة. إضافة الطماطم. طبخ 2-3 دقائق. إضافة المعكرونة واللفت. إرم على الجمع ، مضيفا السائل المعكرونة حسب الحاجة لترطيب المعكرونة. نتبل بالملح و المتبقي من ربع ملعقة صغيرة من الفلفل. قمة مع البارميزان قبل التقديم.
*
لحم الخنزير المقدد الزائد لا يعمل مع هذه الوصفة. إنها كبيرة جدًا بالنسبة إلى كرات اللحم الصغيرة ولا تظل مدمجة في كرات اللحم عند الطهي.
حقائق غذائية
لكل حصة: 673 سعرة حرارية ، (11 غ من الدهون المشبعة ، 6 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 18 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 83 ملغ من الكولسترول ، 490 مجم من الصوديوم ، 55 جم كربوهيدرات ، 5 جم من الألياف ، 6 غرام من السكر ، 32 جرام بروتين.
