سندويشات فتى الطماطم المدخنة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 لوحة شواء من خشب جوز الهند أو البلوط مقاس 14 × 6 × 3/4 بوصة
• 2 طماطم متوسطة خضراء و / أو صلبة ناضجة (من 5 إلى 6 أونصات لكل منهما) ، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 بصلة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة
• ¼ كوب مايونيز
• 1 ملعقة طعام مخلل المذاق
• 1 ملعقة طعام كاتشب
• 2 ملعقة شاي من الكبر
• 2 ملعقة صغيرة من الخردل الكريولي أو الخردل البني الحار
• 2 ملعقة شاي من البقدونس الطازج
• ½ ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار المعبأة في زجاجات
• 4 الكعك hoagie ، تقسيم وتحميص
• 1 كوب من جرجير الرضيع الطازج أو السبانخ
• 4 فجل ، شرائح رقيقة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  قبل ساعة واحدة على الأقل من الشوي ، نقع في الماء الكافي لتغطية. ضع وزنًا على اللوح الخشبي حتى تظل مغمورة أثناء النقع.

• الخطوة 2

  بالنسبة لشواية الفحم أو الغاز ، ضع لوحًا على رف الشواية المغطاة مباشرةً على نار متوسطة. شواء ، مكشوف ، لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى تبدأ اللوح الخشخشة والدخان. وفي الوقت نفسه ، يرش الطماطم مع الملح والفلفل الأسود. اقلب اللوح الخشبي ضع شرائح الطماطم على اللوح. يُغطّى ويُشوى لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تنعم الطماطم وتبدأ في التفتت إلى اللون البني ، وتتحول مرة واحدة في منتصف الطريق من خلال الشواء. أضف شرائح البصل للشواء لمدة 5 إلى 8 دقائق من الشوي أو حتى يصبح البصل طريًا ، ثم يتحول مرة واحدة. إزالة الطماطم والبصل من الشواية. فصل البصل إلى حلقات.

• الخطوه 3

  ل remoulade ، في وعاء صغير ، يُمزج المايونيز مع المذاق والكاتشب والكبر والخردل والبقدونس وصلصة الفلفل الحار المعبأة في زجاجات. انتشار remoulade على الجانبين قطع الكعك. املأ بالجرجير والفجل والطماطم والبصل.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 425 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 5 ملغ من الكولسترول ، 951 ملغ صوديوم ، 66 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 9 جم سكر ، 12 جم بروتين.