لحم خنزير لمدة ساعة مع صلصة التوت البري | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 3 1 جنيهات لحم الخنزير لحم المتن
• 1 ملعقة طعام من البهارات المطحونة
• 2-3 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي

التوت البري الصلصة

• 1 ملعقة طعام زبدة
• 1 بصلة كبيرة ، مقطعة إلى شرائح ورقيقة
• 1 12 أونصة حزمة التوت البري (3 أكواب)
• 1 10 أونصة جرة زبيب جيلي (حوالي 1 كوب)
• 1 كوب عصير التوت البري
• ¼ كوب معبأ بالسكر البني
• 3 ملاعق طعام من عصير التفاح والخل
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور أو 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
• 2 عناقيد جرجير
• وصفة واحدة من صلصة التوت البري *

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. في وعاء صغير ، يُمزج البهارات والفلفل والملح. فرك على جميع جوانب المتندلين. *

• الخطوة 2

  في مقلاة 12 بوصة مقلاة بنية اللون في الزيت الساخن على نار متوسطة ، وتحول إلى البني جميع الجوانب. نقل الأوتار إلى مقلاة تحميص ضحلة. مشوي لمدة 25 دقيقة أو حتى تسجل درجة الحرارة الداخلية 160 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية والعصائر واضحة. ترفع من الفرن وتدفئة حتى تصبح جاهزة للخدمة.

• الخطوه 3

  في هذه الأثناء ، بالنسبة إلى Cranberry Chutney ، أضيفي الزبدة والبصل إلى مقلاة بحجم 12 بوصة. اطبخي لمدة 5 دقائق حتى تنضج تقريبًا ، مع التحريك من حين لآخر يُضاف التوت البري والجيلي وعصير التوت البري والسكر البني والخل والزنجبيل ومسحوق الكاري إلى المقلاة. جلب إلى الغليان. قلل من الحرارة واغلي برفق ولكن بثبات لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح سماكة حسب الرغبة وتقلل إلى 3 أكواب.

• الخطوة 4

  للخدمة ، خط طبق التقديم مع الجرجير. شريحة لحم الخنزير وترتيب فوق الجرجير. ملعقة بعض صلصة الصلصة أو BBQ على لحم الخنزير. خدمة المتبقية على الجانب. يجعل 12 إلى 16 حصص.

* أطفال الإصدار:

يرش بخفة واحد من المتين مع خليط التوابل. يقدم مع صلصة شواء التوت البري بدلاً من صلصة التوت البري.

*

إعداد لحم الخنزير والتوت البري الصلصة. اترك لحم الخنزير والصلصة لتبرد لمدة 30 دقيقة. يغطى ويبرد لحم الخنزير لمدة 3 أيام أو يصل إلى أسبوع. لحم الخنزير الدافئ في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يسخن. سخني صلصة التوت البري في قدر على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن مع التقليب من حين لآخر. خدمة على النحو الوارد أعلاه.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 277 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 76 ملغ من الكولسترول ، 260 مجم من الصوديوم ، 30 جم كربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 19 جم سكر ، 24 جرام بروتين.

---

صلصة التوت البري

مكونات

• 1 كوب عصير التوت
• 1 كوب من صلصة الشواء المعبأة في زجاجات
• 1 كوب المعلبة صلصة التوت البري الكامل
• 1-2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج توت العليق مع صلصة الشواء مع صلصة التوت البري في قدر. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة حتى يسخن. ضجة في عصير الليمون. يقدم مع لحم الخنزير.