جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
يُمزج الماء الدافئ والخميرة مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع السكر في وعاء صغير. واسمحوا الوقوف حوالي 5 دقائق حتى شمبانيا. في وعاء كبير ، تمزج بين 4 أكواب من الطحين ، إكليل الجبل ، الأوريجانو ، وملعقة صغيرة من الملح. يضاف الزيتون وخليط الخميرة إلى خليط الطحين. يقلب حتى يتشكل العجين. اقلب العجينة على سطح مطحون قليلاً واعجن ما يكفي من الدقيق المتبقي لصنع عجين شديد الصلابة (إجمالي 5 إلى 8 دقائق). توضع العجينة في وعاء مملوء بالزيت ، ثم تدور مرة واحدة. التغطية؛ اتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف (من ساعة إلى ساعة ونصف الساعة).
-
تحويل العجين خارج على عموم الخبز مملوءة خفيفة 15x10x1 بوصة. اضغط على العجين لتناسب المقلاة. تُفرش العجينة بملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون. يرش مع ما تبقى من ملح البحر. يغطى ويترك 30 دقيقة.
-
في هذه الأثناء ، قم بتحضير صلصة العنب الطازج (وصفة أدناه).
-
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. اخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً. إزالة إلى رف الأسلاك. بارد على الأقل 20 دقيقة. مقطعة إلى مربعات. يقدم مع صلصة العنب الطازج. يجعل 24 حصص
حقائق غذائية
لكل وجبة: 105 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 2 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 0 مجم من الكولسترول ، 197 مجم من الصوديوم ، 16 جم كربوهيدرات ، 1 جرام من الألياف ، 0 غرام من السكر ، 2 جرام من البروتين.الصلصة العنب الطازجة
مكونات
الاتجاهات
-
وضع العنب في وعاء الطعام المعالج. عملية مع 3 أو 4 المنعطفات على الخروج حتى تقسم خشنة ؛ اجلس جانبا. في مقلاة كبيرة تذوب الزبدة. يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا. أضف إكليل الجبل الطازج أو إكليل الجبل المجفف والإوريجانو المجفف. طبخ لمدة 1 دقيقة. يضاف العنب المفروم والخل والنبيذ الأحمر. اطبخ من دقيقتين إلى دقيقتين أو حتى يسخن. نقل إلى وعاء التقديم. خدمة باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة. يجعل 24 (2 ملعقة طعام) حصص.
