جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في الفرن الهولندي ، يُمزج الدجاج مع 3 أكواب من الماء والبصل والكرفس وملح 1 ملعقة صغيرة. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة تتراوح من ساعة إلى ساعة ونصف الساعة أو حتى يصبح الدجاج ورديًا. استنزاف ، واحتفظ مرق 3 أكواب. تجاهل الخضروات. نضع الدجاج جانبا. عندما تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها ، أخرج الجلد والعظام من الدجاج ؛ تجاهل الجلد والعظام. فرم الدجاج الخشن (يجب أن يحتوي على حوالي 3 أكواب). يوضع الدجاج في طبق خبز مستطيل 2 لتر. اجلس جانبا.
-
في نفس الفرن الهولندي ، يُمزج طحين 1/2 كوب مع نصف كوب من الماء والفلفل. تحريك تدريجيا مرق محفوظة في خليط الدقيق. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح سميكًا ومغطس. صب بالتساوي على الدجاج في الطبق.
-
بالنسبة للمعجنات ، في وعاء متوسط ، يُمزج الدقيق مع كوب واحد وملح 1/4 ملعقة صغيرة. قطع في تقصير حتى القطع بحجم البازلاء. يرش 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد على الخليط. إرم بلطف مع شوكة. ادفع العجينة المبللة إلى جانب الوعاء. كرر العجين المبلل ، باستخدام ملعقة كبيرة من الماء في وقت واحد ، حتى يتم ترطيب كل العجين. العجين شكل الى شكل كرة. على سطح دقيق ، ضع العجينة في مستطيل 11 × 6 بوصة. قطع بالطول إلى اثني عشر شرائط واسعة 1/2 بوصة. شرائط الفرشاة مع الحليب. ضع ستة من الشرائط بالطول عبر خليط الدجاج. قطع شرائط المتبقية في نصف بالعرض. مكان شرائط أقصر بالعرض على شرائط أطول في الطبق.
-
تُخبز في فرن درجة حرارة 450 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح المعجنات ذهبية ويملأ الفرن. يجعل 6 حصص.
اجعل المستقبل:
اطبخ الدجاج سلالة ، حجز 3 أكواب مرق. يُغطّى البرد بالدجاج والمرق بشكل منفصل حتى 24 ساعة.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 440 سعرة حرارية ، (4 غرام من الدهون المشبعة ، 62 ملغ من الكولسترول ، 551 ملغ من الصوديوم ، 22 جم من الكربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 23 جرام من البروتين.
