مقلاة العدس المتوسطية مع رقائق بيتا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• ½ كوب بصل مفروم فرماً ناعماً
• ¼ كوب من الجزر المفروم فرماً ناعماً
• ¼ كوب من الكرفس المفروم فرماً ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، المسحوق
• 2 كوب مرق الخضار منخفض الصوديوم
• ¾ كوب عدس بني
• ¼ كوب من الكشمش المجفف أو الزبيب الذهبي
• 1 ورقة الغار
• 3 أكواب معبأة ممزقة اللفت الطازجة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 كوب من الكرز أو الطماطم العنب ، نصف
• 1 ملعقة طعام من خل النبيذ الاحمر
• 1 ملعقة طعام عصير ليمون
• ¼ كوب من الجوز المفروم ، المحمص
• 3 ملاعق كبيرة من جبن الماعز
• 3 أونصات رقائق بيتا غير مملحة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في مقلاة كبيرة مع غطاء الحرارة ضيقة النفط على نار متوسطة الحرارة. أضف المكونات الأربعة التالية (من خلال الزعتر) ؛ يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الخضار. ضجة في المكونات الأربعة التالية (من خلال ورقة الغار). جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُترك على نار خفيفة ، مغطى ، حوالي 30 دقيقة أو حتى تصبح العدس طرية. إزالة والتخلص ورق الغار.

• الخطوة 2

  ضجة في اللفت والملح والفلفل. يُطهى ، ويكتشف ، حوالي 5 دقائق أو حتى يتم ذوبان اللفت قليلاً ويتم امتصاص أي سائل متبقٍ. ازالة من الحرارة.

• الخطوه 3

  ضجة في الطماطم والخل وعصير الليمون. رش مع الجوز وجبن الماعز. خدمة دافئة مع رقائق بيتا.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 281 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 6 ملغ من الكولسترول ، 434 مجم من الصوديوم ، 36 جم كربوهيدرات ، 10 جم من الألياف ، 8 غرام من السكر ، 12 جرام من بروتين.