جدول المحتويات:
أنا أبحث دائمًا عن حلول جديدة ولذيذة لكسر رتابة غداء أسبوع العمل. من السهل جدًا النفاد والاستيلاء على واحدة من سلطات الوعاء الكبيرة هذه من أي عدد من مفاصل سلطة الخدمة السريعة. إنه جهد وأنت تشعر وكأنك تتخذ خيارًا صحيًا. ومع ذلك ، إذا نظرت عن كثب ، فغالبًا ما تكون السعرات الحرارية التي تعول على تلك السلطات عالية الارتفاع! ناهيك عن الانحناء في محفظتك إذا أصبحت هذه السلطات التي تبلغ قيمتها 14 دولارًا هي العادة اليومية. لهذا السبب بدأت في إنشاء سلطاتي على غرار المطاعم في المنزل. مع بعض النصائح والتقنيات البسيطة ، يمكنك تخزين ثلاجتك بسلطات لمدة أسبوع يوم الأحد والاستمتاع بهذه الوجبات الصحية طوال الأسبوع!
الملابس
المفتاح لإعداد وتخزين هذه السلطات بشكل صحيح هو الطبقات. كيف تقوم بطبقة المكونات الموجودة في حاوية التخزين تصنع الفارق. سأريكم هذه العملية من خلال إظهار أحد وجبات الغداء المفضلة في أسبوع العمل: سلطة كابريزي الإيطالية مع ليمون باين نوت فارو. تريد أن تبدأ مع خلع الملابس. يمكنك استخدام خلع الملابس على غرار الخل مثلما فعلت هنا ، أو استبدال نمط دسم. يجب خلع الملابس في أسفل الحاوية الخاصة بك حتى لا تذوب الرطوبة المكونات الأخرى.
طبقة الحاجز
الطبقة التالية هي ما أحب الإشارة إليه على أنه طبقة "الحاجز". هذه هي مكونات السلطة الأكثر صرامة والتي ستعمل كحاجز بين الصلصة والمكونات الأخرى. بالنسبة لهذه الطبقة ، أحب استخدام الخضروات القوية مثل الفلفل والجزر والذرة والطماطم. يمكنك أيضًا استخدام هذا كفرصة لإضافة طبقة من الدجاج أو الروبيان أو الفول. في سلطتي ، استخدمت طماطم العنب النصفية وكرات جبنة الموزاريلا الطازجة.
الطبقة الناعمة
الطبقة التالية هي فرصة لإضافة بعض المكونات السلسة. في وصفتي ، هذا هو المكان الذي وضعت فيه طبقة ليمون باين نوت فارو. تضمن الطبقة الحاجزة ألا تمتص farro أي من السائل من الضمادة. إذا كنت تحب سلطة مع الأفوكادو ، فهذا هو الوقت الذي ينبغي إضافته فيه. يمكن أن تشمل الأفكار الأخرى المعكرونة المطبوخة أو البيض المسلوق.
طبقة الخضر
أخيرًا ، الطبقة الأخيرة من السلطة هي عند إضافة الخضر. يمكن أن يصبح الخضر الورقي منديًا ويميل إلى الذبول عندما يتعرض للرطوبة. تضمن تقنية الطبقات بقاء رومين أو جرجير أو سبانخ هش كما كانت في اليوم الذي قمت فيه بتعبئة الغداء!
ختم وتخزينها
للتأكد من أن عملي الأحد الخاص بالإعداد يستمر حتى نهاية أسبوع العمل ، أود استخدام نظام للحفاظ على الطعام للحفاظ على السلطة هش ولذيذ. إن استخدام جهاز Food Saver يزيل الهواء من الحاوية ويبقي الطعام طازجًا. بمجرد وضع السلطة في طبقات ، وإعدادها ، وختمها ، قم بتكديسها في الثلاجة وانتزاع واحدة منها كل صباح أثناء خروجك من الباب.
اهتز وخدمة
عندما يحين وقت الغداء ، كل ما عليك فعله هو التخلص من السلطة لتوزيع الملابس وجميع تلك المكونات اللذيذة. افتح الغطاء ، وستحصل على غداء أسبوعي صحي وصديق للميزانية! أحب صنع سلطة Caprese الإيطالية مع Lemon-Pine Nut Farro أو سلطة الجزر اليونانية هذه مع Lemon Oregano Vinaigrette ، ولكن لا تتردد في الحصول على الإبداع والبدء في بناء غداء أسبوع العمل الخاص بك!
المزيد من السلطات الجاهزة للغداء
