جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. الشحوم والدقيق ثمانية وأربعون 3 بوصة قوالب مادلين ؛ * توضع جانبا.
-
يُمزج البيض والفانيليا في وعاء كبير. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة عالية لمدة 4 دقائق. فاز تدريجيا في السكر البودرة ، وكشط وعاء في بعض الأحيان. يخفق حوالي 5 دقائق أو حتى يصبح المزيج سميكًا وساتينًا.
-
في وعاء صغير ، قم بخلط الدقيق ومسحوق الخبز. نخل حوالي ربع خليط الدقيق فوق خليط البيض ؛ ضجة في بلطف. كرر ذلك مع التحريك في خليط الطحين بمقدار الربع في المرة الواحدة. ضجة في الزبد. يُسكب المزيج في قوالب مُعدة ، ويملأ كل قالب بثلاثة أرباع ممتلئة.
-
يُخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية وتعود القمم إلى الخلف عند لمسها برفق. تبرد في قوالب على رفوف الأسلاك لمدة 1 دقيقة. باستخدام سكين ، قم بفك حواف ملفات تعريف الارتباط من القوالب. عكس ملفات تعريف الارتباط على الرفوف. رائع. الصقيع مع الفانيليا زبدة الفول.
تلميح:
إذا لم يكن لديك 48 قالبًا ، فخبز مجموعة من ملفات تعريف الارتباط ، ثم اغسل القوالب وجففها قبل خبز الدفعة التالية.
للتخزين:
قم بفك ملفات تعريف الارتباط بين أوراق الورق المشمع في حاوية محكمة الإغلاق ؛ التغطية. تخزين في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بتخزين Vanilla Bean Buttercream في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر. للخدمة ، دع الزبدة المبردة تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة أو ذوبان الزبدة المجمدة في الثلاجة طوال الليل ، ثم اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل استخدامها لصقيع ملفات تعريف الارتباط.
حقائق غذائية
لكل حصة: 119 سعرة حرارية ، (4 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 2 غرام من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 31 مجم كولسترول ، 61 مجم صوديوم ، 15 جم كربوهيدرات ، 0 جم ليف ، 12 جم سكر ، بروتين 1 جم.الفانيليا زبدة الفول
مكونات
الاتجاهات
-
كشط البذور من حبوب الفانيليا بطرف سكين صغير حاد. تُمزج بذور الفانيليا مع الزبدة في وعاء كبير. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 30 ثانية. أضيفي السكر المسحوق تدريجياً ، وضربيه جيداً. يخفق في كمية كافية من الحليب لجعل صقيع الاتساق ينتشر.
