شذرات الدجاج المقرمشة المنخفضة مع تراجع الخردل | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

½ كوب قليل السعرات الحرارية أو المايونيز العادي أو صلصة السلطة
4 ملاعق صغيرة من خردل ديجون
1 ملعقة طعام عسل
1 رطل من الجلد ، أفخاذ أو صدر دجاج بدون عظم
¼ كوب دقيق متعدد الأغراض
1 ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجففة
½ ملعقة صغيرة من توابل الدواجن
1 بيضة مخفوقة قليلاً
2 ملعقة طعام لبن
30 قمح كامل أو بسكويت غني دائري منتظم ، مطحون جيداً (1-1 / 4 أكواب)
⅛ ملعقة صغيرة ملح
اندفاعة الفلفل

الاتجاهات

الخطوة 1
يُحرَّك المايونيز أو صلصة السلطة والخردل والعسل في وعاء صغير. توضع جانبا لخدمة تراجع دافئ أو بارد.
الخطوة 2
نقطع الدجاج إلى قطعتين 1-1 / 2 بوصة. يُمزج الدقيق والبقدونس وتوابل الدواجن والملح والفلفل في كيس بلاستيكي. يُضاف قطع الدجاج ، قليل في وقت واحد ، إلى مزيج الدقيق. أغلق الحقيبة ؛ يهز لمعطف قطع الدجاج. نضع الدجاج جانبا.
الخطوه 3
يُمزج البيض المخفوق والحليب في وعاء. ضع البسكويت المطحون في وعاء آخر. تُغمس قطع الدجاج المطلية بالدقيق ، ربعها كل مرة ، في مزيج البيض والحليب. لفة القطع في المفرقعات. ضع في طبقة واحدة على ورقة خبز كبيرة غير مدهونة. تُخبز في فرن 425 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى يصبح الدجاج ورديًا.
الخطوة 4
لتقديم خدمة الغمس الدافئة ، قم بتغطيتها بورق مشمع واطهيها في فرن ميكروويف بقوة 100 بالمائة (عالية) لمدة 30 ثانية أو حتى تسخن. (أو ضع الغمس في قدر ، قم بالتسخين وحركه على نار خفيفة ، وملعقة في وعاء التقديم.) تناول 8 حصص.

نصائح

تحضير مخاليط الطلاء ؛ تغطية وتوضع جانبا. تقطيع الدجاج تغطية والبرد يصل إلى 12 ساعة. تجميع واخبز قبل التقديم.

Chipotle Catsup:

يُمزج 6 طماطم متوسطة الحجم ومربّعة ، 1/4 كوب من البصل المفروم ، و 1 من الفلفل الحار المجفف من الفلفل الحار ، منقوع في قدر. جلب إلى الغليان. حرك كثيرا. قلل الحرارة والغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. اضغط من خلال مطحنة الطعام أو الغربال ؛ تجاهل البذور والجلود. عودة الخليط إلى قدر. ضجة في ربع كوب من السكر ، وربع كوب من الخل ، ونصف ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف ، المسحوق ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. ينضج ، ويكشف ، حوالي 15 دقيقة ، مع التحريك في كثير من الأحيان. يجعل حوالي 1 كوب. حقائق التغذية لكل ملعقة كبيرة: 25 سعرة حرارية ، 0 غرام. إجمالي الدهون ، 0 ملغ من الكولسترول ، 72 ملغ من الصوديوم ، 6 غرام من الكربوهيدرات.

صلصة الجبنة الزرقاء:

يُحرّك المزيج معًا نصف كوب من الزبادي العادي أو الكريما الحامضة والجبن المطهو في عبوة صغيرة بحجم 3 أونصات في وعاء خلط صغير. يُخفق الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق أو حتى رقيق. ضجة في 1/3 كوب الجبن الأزرق انهارت. غطي البرد في البرد حتى وقت التقديم. للتقديم ، إذا لزم الأمر ، يُحرَّك المزيج من الحليب إلى ملعقتين كبيرتين من الصلصة إلى الصلصة الرقيقة لتتساقط. يجعل حوالي 1 كوب. حقائق التغذية لكل ملعقة كبيرة: 33 سعرة حرارية ، 3 غ من الدهون الكلية (2 غ من الدهون) ، 8 ملغ كوليستيرول ، 60 ملغ صوديوم ، 1 جم كارب.