سمك أبو سيف المخلل | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 6 4 أونصات شرائح سمك أبو سيف طازجة أو مجمدة أو شرائح تونة ، مقطّعة 3/4 بوصة
• ½ ملعقة صغيرة من قشر الكلس المقطوع ناعماً
• ¼ كوب عصير الليمون
• 2 ملعقة شاي زيت الطهي
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة طعام من الكزبرة الطازجة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الخشن
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ذوبان السمك ، إذا المجمدة. للماء المالح ، يُمزج قشر الجير وعصير الليمون والزيت والثوم والكزبرة والفلفل والملح. ضع السمك في كيس من البلاستيك في طبق ضحل. صب ماء مالح على الأسماك في كيس. حقيبة الختم أنتقل إلى معطف جيدا. الثلاجة 1 ساعة ، وتحول حقيبة في بعض الأحيان.

• الخطوة 2

  إزالة الأسماك من ماء مالح. تجاهل ماء مالح. ضعي السمك على رف مشوي مدهون مباشرة على الفحم المتوسط. شوي 6 إلى 8 دقائق أو حتى تتقشر الأسماك عند اختبارها باستخدام شوكة ، ثم تتحول مرة واحدة في منتصف الطريق خلال وقت الشواء.

• الخطوه 3

  أو ، سخن موقد الغاز. ضبط الحرارة للطهي المباشر. ضعي السمك على رف مشوي مدهون على نار متوسطة. كشف الشواية وفقًا لتوجيهات الخطوة 2. يصنع 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 212 سعرة حرارية ، (3 غرام من الدهون المشبعة ، 49 ملغ من الكولسترول ، 306 ملغ من الصوديوم ، 3 جرام من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 25 جرام من البروتين.