سلمان البقان مع الفلفل الحلو المايونيز | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ½ جنيه سمك السلمون الطازج أو المجمد فيليه
• ¾ كوب من البقان المفروم فرما ناعما
• ½ كوب فتات خبز جاف ناعم
• ½ - 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 بيضة
• 2 ملعقة طعام ماء
• ⅓ كوب دقيق متعدد الأغراض
• ½ 7 أونصة جرة محمصة الفلفل الحلو الأحمر (حوالي 1/2 كوب) ، استنزفت
• ¼ كوب مايونيز أو صلصة سلطة
• 1 ملعقة طعام صلصة مانجو ، مفرومة فرماً ناعماً
• 1 ملعقة طعام عصير ليمون
• ¼ ملعقة صغيرة من ملح الثوم
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
• ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ذوبان السمك ، إذا المجمدة. شطف السمك. ثم جففيها مع المناشف الورقية. شريحة السمك في نصف أفقي بحيث يكون سمكها متساوي تقريبا (حوالي 1/2 بوصة سميكة). قطع السمك إلى 6 أجزاء متساوية.

• الخطوة 2

  يُمزج البقان مع فتات الخبز والفلفل الأسود والملح في طبق ضحل. في طبق آخر تغلب معا البيض والماء. ضع الطحين في طبق ثالث. قم بتغطية كل جزء من السمك بالدقيق ، ثم غمس في خليط البيض ، وأخيراً في مزيج البقان. ضع الأجزاء على طبق كبير ؛ يغطى البرد لمدة تصل إلى 30 دقيقة أثناء تحضير خليط المايونيز.

• الخطوه 3

  لخلط المايونيز ، رطب الفلفل المجفف المشوي على مناشف ورقية. ختم الخشنة. في وعاء تقديم صغير ، يُحرّك الفلفل المفروم أو المايونيز أو صلصة السلطة والصلصة وعصير الليمون وملح الثوم والفلفل الأحمر المطحون. اجلس جانبا.

• الخطوة 4

  في مقلاة نونستيك 12 بوصة الحرارة على نار متوسطة عالية. أضف السمك طبخ لمدة 3 دقائق. بدوره السمك. يُطبخ لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يتقشر السمك بسهولة عند اختباره باستخدام شوكة. (قلل الحرارة حسب الضرورة أثناء الطهي لمنع التكاثر المفرط). قدم مع خليط المايونيز. يجعل 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 379 سعرة حرارية ، (4 غرام من الدهون المشبعة ، 61 ملغ من الكولسترول ، 457 ملغ من الصوديوم ، 17 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 20 جرام من البروتين.