الكسكس الجيرى مع الخضار الصيفية | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 10 أوقية حزمة الكسكس
• 4 جزر متوسطة مفرومة خشنة (2 كوب)
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 كوسة متوسطة الحجم و / أو إسكواش صفراء صيفية ، يُقطّع طولياً ويقسم إلى قطعتين ونصف بوصة
• 6 بصل أخضر ، مقطعة إلى قطع بوصة واحدة
• ½ كوب من الليمون أو عصير الليمون
• ¼ كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة طعام عسل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• ½ كوب من الجوز المفروم ، المحمص
• 2 أونصة جبنة بارميجيانو ريجيانو ، حليق

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تحضير الكسكس حسب توجيهات العبوة. *

• الخطوة 2

  وفي الوقت نفسه ، في مقلاة كبيرة طهي الجزر وحرك في الزيت الساخن لمدة 2 دقيقة. يضاف الكوسة والبصل الأخضر. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة 6 دقائق أو حتى تصبح الخضروات طرية. نقل الكسكس إلى وعاء كبير والزغب مع شوكة. إضافة خليط الجزر.

• الخطوه 3

  في وعاء برغي يجمع بين عصير الليمون والزيت والعسل والملح والفلفل الأسود. يغطى ويهز جيدا. صب على مزيج الكسكس. إرم الجمع. قمة مع الجوز والجبن.

*تلميح:

إذا أردت ، تحضير الكسكس مع مرق الدجاج الصوديوم مخفضة وخفض الملح إلى نصف ملعقة صغيرة.

حقائق غذائية

لكل حصة: 643 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 9 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 15 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 10 ملغ من الكولسترول ، 884 ملغ من الصوديوم ، 75 غ من الكربوهيدرات ، 8 غ من الألياف ، 11 غ من السكر ، 19 غ من بروتين.