بسكويت الليمون والجوز | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 3 أكواب طحين لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 10 ملاعق طعام زبدة ، خففت
• 1 ⅓ كوب حبيبات السكر
• 4 ½ ملعقة شاي قشر الليمون تمزيقه ناعما
• 2 بيض
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 2 كوب من الجوز المفروم
• 1 بيضة بيضاء ، تعرض للضرب برفق
• 3 ملاعق كبيرة من سكر التوربينادو

الاتجاهات

• الخطوة 1

  بخفة الشحوم صفائح الكعكة أو خط مع ورقة شهادة جامعية. اجلس جانبا. في وعاء متوسط ​​، يُمزج الدقيق ومسحوق الخبز والملح وصودا الخبز ؛ اجلس جانبا. في وعاء كبير ، اخفق الزبدة مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 30 ثانية. يضاف السكر المحبب وقشر الليمون. فاز حتى مجتمعة ، كشط وعاء في بعض الأحيان. يخفق البيض كله ، في وقت واحد ، حتى مجتمعة. يخفق في عصير الليمون حتى مجتمعة. اخلطي أكبر قدر ممكن من خليط الدقيق مع الخلاط. باستخدام ملعقة خشبية ، يحرك أي خليط دقيق متبق من الجوز.

• الخطوة 2

  سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. يقسم العجين إلى ثلاثة أجزاء متساوية. على سطح مطحون بخفة شكل كل جزء في لفة 10 بوصة حوالي 1-1 / 2 بوصة واسعة. ضع القوائم على بعد حوالي 3 بوصات على أوراق ملفات تعريف الارتباط المعدة ؛ تتسطح قليلا حتى حوالي 2 بوصة واسعة. أرغفة الفرشاة مع بياض البيض. يرش مع السكر التوربينادو. البرد ورقة ملفات تعريف الارتباط لمدة 15 دقيقة.

• الخطوه 3

  لفات خبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى شركة والبني الفاتح. تبرد على أوراق ملفات تعريف الارتباط لمدة 45 دقيقة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.

• الخطوة 4

  باستخدام سكين مسنن ، قطع كل رغيف قطريا إلى شرائح 1/2 بوصة. ضع شرائح ، وقطع الجوانب لأسفل ، على أوراق ملفات تعريف الارتباط. أخبز حوالي 7 دقائق أو حتى لونها بني فاتح. اقلب الشرائح أخبز لمدة 5 إلى 6 دقائق أكثر أو حتى هش وجافة. نقل إلى رفوف الأسلاك: بارد.

اللوز بيسكوتي:

سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. بخفة الشحوم صفائح الكعكة. اجلس جانبا. في وعاء كبير ، ضعي 2-3 / 4 أكواب متعددة الأغراض ، 1-1 / 2 كوب سكر ، 1-1 / 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، وملعقة صغيرة من الملح. قم بعمل بئر في وسط خليط الطحين. ضع بيضتين وصفارتين بيضيتين في البئر ؛ ضجة في خليط الطحين. أضف 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة ، وإذا رغبت في ذلك ، 1-1 / 2 ملعقة شاي قشر البرتقال أو قشر الليمون ؛ تحريك حتى يبدأ العجين لتشكيل الكرة. ضجة في 1 كوب لوز شرائح مقطعة بشكل خشن. يقسم العجين إلى ثلاثة أجزاء متساوية. على سطح دقيق ، قم بتشكيل كل جزء في لفة مقاس 14 بوصة. ضع القوائم على بعد حوالي 3 بوصات على أوراق ملفات تعريف الارتباط المعدة ؛ تتسطح لفات قليلا حتى حوالي 1-1 / 2 بوصة واسعة. أخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى شركة البني الفاتح. تبرد على أوراق ملفات تعريف الارتباط على رفوف الأسلاك لمدة 15 دقيقة. باستخدام سكين مسنن ، قطع كل لفة قطريا إلى شرائح 1/2 بوصة. ضع الشرائح ، وقطع الجوانب لأسفل ، على أوراق ملفات تعريف الارتباط. اخبز لمدة 10 دقائق. اقلب الشرائح أخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى هش وجافة. نقل إلى رفوف الأسلاك. رائع. يجعل حوالي 84 ملفات تعريف الارتباط.

بسكويت البندق:

تحضير اللوز Biscotti وفقا لتوجيهات ، باستثناء استخدام خيار قشر البرتقال والبديل 1 كوب البندق المفروم (فيليه) للوز.

الفستق بيسكوتي:

تحضير اللوز Biscotti وفقا لتوجيهات ، باستثناء استخدام خيار قشر الليمون واستبدال كوب واحد من الفستق المفروم اللوز.

بسكويت الكاجو:

تحضير اللوز Biscotti وفقا لتوجيهات ، باستثناء حذف قشر والبديل 1/2 كوب الكاجو المفروم و 1/2 كوب الشوكولاته حلو ومر المفروم ناعما اللوز.

للتخزين:

ملفات تعريف الارتباط للطبقات بين أوراق الورق المشمع في حاوية محكمة الإغلاق ؛ التغطية. تخزين في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 105 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 15 ملغ من الكولسترول ، 56 مجم من الصوديوم ، 13 جم كربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 6 غرام من السكر ، 2 جرام من البروتين.