جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
يُمزج رقائق البطاطا مع الماء المغلي في وعاء كبير. تخلط في الزبد والسكر وإكليل الجبل والملح والليمون. واسمحوا الوقوف 10 دقائق.
-
يرش الخميرة على ربع كوب ماء دافئ (105 درجة فهرنهايت إلى 115 درجة فهرنهايت) في وعاء صغير ؛ تحريك لإذابة الخميرة. توضع جانبا لمدة 5 دقائق حتى الرغوة.
-
خفقت البيض في خليط الزبدة ، ثم خليط الخميرة. ضجة في الدقيق ، 2 كوب في وقت واحد ، حتى تتشكل عجينة سميكة لزجة.
-
تحويل العجين خارج على سطح دقيق. بات بسرعة العجين في مستطيل كبير ، حوالي 12x16 بوصة. استخدم سكين مطحون لقص العجين إلى 48 قطعة. بأيدي مطحون ، اسحب القطع إلى كرات. رتب جنبًا إلى جنب في مقاليين مدهونين خفيفًا مقاس 13 × 9 بوصة أو أحواض معدنية يمكن التخلص منها. مع تغطية غلاف بلاستيكي. الثلاجة لمدة 2 ساعة أو ما يصل إلى 3 أيام. أو ، مع تغطية غلاف بلاستيكي ، ثم احباط. تجميد ما يصل إلى شهر واحد.
-
لخبز ، اترك العجين يرتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة (حوالي ساعتين للعجين المجمد) أو حتى يتضاعف. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. فرشاة لفة قمم مع كريم. أخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يحمر. يُقدّم الدافئ مع زبدة الليمون العشبية ، إذا رغبت في ذلك.
زبدة الليمون العشبية:
واسمحوا 1 عصا (1/2 كوب) الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق. في صحن ضحل ، ضعي ملعقة كبيرة من قشر الليمون المقطوع ناعماً وملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج. لفة بلطف الزبدة في خليط قشر الليمون لمعطف. التفاف في غلاف بلاستيكي. غطي البرد لمدة تصل إلى أسبوع. شريحة ويقدم مع لفات ، إذا رغبت في ذلك.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 118 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 0 غ من الدهون غير المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 24 مجم كولسترول ، 104 مجم صوديوم ، 18 جم كربوهيدرات ، 1 غرام ليف ، 1 غرام سكر ، 3 غرام بروتين.
