البرغر اللبناني | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ¾ كوب من البندورة المفرومة ناعماً
• ½ كوب من الخيار المفروم فرماً ناعماً
• ½ كوب زبادي عادي
• 2 ملعقة صغيرة من النعناع الطازج أو 3/4 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف ، المسحوق
• 1 فص ثوم مفروم
• ⅛ ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب قصب البقدونس الطازج
• ¼ كوب بصل مفروم فرماً ناعماً
• 2 ملعقة طعام ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
• 1 ½ جنيه لحم الضأن المطحون أو اللحم المفروم
• 3 جولات خبز بيتا كبيرة ، إلى النصف

الاتجاهات

• الخطوة 1

  من أجل الصلصة ، في وعاء صغير ، يُمزج الطماطم والخيار والزبادي والنعناع والثوم وملح 1/8 ملعقة صغيرة. يغطى ويوضع جانبا.

• الخطوة 2

  بالنسبة للبرغر ، في وعاء كبير ، يُمزج البقدونس والبصل والماء وملعقة صغيرة واحدة من القرفة والكمون والبابريكا والفلفل الأحمر المطحون. يضاف الخروف ويخلط جيداً. شكل في 6 الفطائر البيضاوي ، كل حوالي سميكة 1/2 بوصة. ضع على الرف غير مدفأة من عموم الفراريج.

• الخطوه 3

  قم بإعداد 4 إلى 5 بوصات من الحرارة لمدة 12 إلى 14 دقيقة أو حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفوري في وسط كل برجر 160 درجة فهرنهايت ، * يتحول مرة واحدة. (أو ، فطائر الشواء على رف شواء غير مكشوف مباشرة على الفحم ** متوسطة لمدة 14 إلى 18 دقيقة أو حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفوري في وسط كل برغر 160 درجة فهرنهايت ، ** تحول مرة واحدة.)

• الخطوة 4

  يُقدّم الطبق في خبز بيتا إلى نصفين مع الصلصة. يجعل 6 حصص.

*ملحوظة:

اللون الداخلي لحم فطيرة اللحم ليس مؤشرا موثوقا على التبرع. فطيرة لحم الضأن أو اللحم البقري أو لحم العجل أو لحم الخنزير المطبوخ إلى 160 درجة فهرنهايت ، بغض النظر عن اللون ، آمنة. استخدم مقياس حرارة للقراءة الفورية للتحقق من درجة الحرارة الداخلية. لقياس مدى كفاية كل براءة ، أدخل مقياس حرارة للقراءة الفورية من خلال جانب باتي إلى عمق 2 إلى 3 بوصات.

**ملحوظة:

تكون الفحم متوسطة الحجم عندما تتمكن من تعليق يدك على الحرارة عند ارتفاع الطعام لمدة 4 ثوانٍ قبل الاضطرار إلى الانسحاب.

حقائق غذائية

لكل حصة: 332 سعرة حرارية ، (7 غرام من الدهون المشبعة ، 77 ملغ من الكولسترول ، 681 ملغ من الصوديوم ، 21 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 24 جرام من البروتين.