السيقان الضأن مع الشعير | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
• 3 - 3.5 جنيهات من لحم الضأن المشدودة أو اللحم البقري المشقوقة
• 4 جزر ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة (2 كوب)
• 3 سيقان كرفس ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة (1-1 / 2 كوب)
• 1 14.5 أونصة يمكن أن مكعبات الطماطم ، غير مصقول
• 1 14 أونصة مرق دجاج
• 1 كوب شعير منتظم
• ½ كوب بصل مقطع (وسط)
• ⅓ كوب ماء
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 2 ملاعق طعام من البلسم الخل (اختياري)
• قص إكليل الجبل الطازج (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في مقلاة كبيرة تسخين الزيت على نار متوسطة. اطبخ اللحم بالزيت الساخن حتى يصبح لونه بني من جميع الجوانب ؛ استنزاف الدهون.

• الخطوة 2

  في طباخ بطيء من 5 إلى 6 كوارت ، يجمع بين الجزر والكرفس والطماطم والمرق والشعير والبصل والماء والفلفل. يضاف اللحم إلى الطباخ

• الخطوه 3

  يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 7 إلى 9 ساعات (لا تستخدم إعداد عالي الحرارة) أو حتى يسحب الخروف بسهولة من العظام والشعير.

• الخطوة 4

  إزالة اللحوم من طباخ بطيء. نقل إلى طبق التقديم. خالي الدسم من خليط الشعير النباتي. إذا رغبت في ذلك ، قلبي الخل. يقدم مع لحم الضأن. معرف المطلوب ، أعلى كل حصة مع روزماري قصاصات جديدة.

حقائق غذائية

لكل حصة: 370 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 99 ملغ من الكولسترول ، 529 ملغ من الصوديوم ، 36 جم من الكربوهيدرات ، 7 جم من الألياف ، 37 جرام من البروتين.