جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
شطف الفاصوليا الجافة. في الفرن الهولندي ، يُمزج الفاصوليا المشطفة مع 5 أكواب من الماء البارد. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج لمدة دقيقتين. ازالة من الحرارة. غطي واتركه لمدة ساعة. استنزاف وشطف الفول.
-
في نفس المقلاة ، يُمزج الفاصوليا المشطفة مع 5 أكواب من الماء العذب والبصل والشوربة والثوم وملعقتان صغيرتان من التوابل الإيطالية والفلفل. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة حوالي ساعة ونصف الساعة أو حتى تنضج الحبوب. الهريس الفاصوليا قليلا مع ملعقة خشبية. إضافة الفاصوليا الخضراء المجمدة والطماطم. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الفاصوليا الخضراء.
-
في نفس الوقت ، يُحرّك المارجرين مع ملح الثوم ومقدار ربع ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية. تنتشر على جانب واحد من كل شريحة خبز. ضعي الخبز ، والسمن جانبًا على الرف غير المسخن في مقلاة التسمين. يُحمّى 4 إلى 5 بوصات من الحرارة لمدة 45 إلى 60 ثانية أو حتى يصبح لونه هشًا وبنيًا فاتحًا. للخدمة ، مغرفة حساء في الأطباق. تطفو 2 قطعة من نخب عشب فوق كل وعاء من الحساء. خدمة على الفور. يجعل 6 حصص.
اتجاهات الأواني الفخارية:
نقع وشطف الفاصوليا كما هو موضح أعلاه باستثناء ينضج 10 دقائق قبل النقع. في طباخ أواني 3-1 / 2 أو 4-quart يجمع الفاصوليا ، 4 أكواب من المياه العذبة (بدلاً من 5 أكواب) ، بصل ، بويل ، ثوم ، ملعقتان صغيرتان من التوابل الإيطالية ، والفلفل. يُطبخ ، مغطى ، في مكان منخفض الحرارة لمدة 11 إلى 13 ساعة أو في مكان عالي الحرارة لمدة 5-1 / 2 إلى 6-1 / 2 ساعة أو حتى تصبح الحبوب طرية. وفي الوقت نفسه ، ذوبان الفاصوليا الخضراء. ضجة في الحساء جنبا إلى جنب مع الطماطم غير المصفاة. طهي أكثر من 30 دقيقة على إعداد الحرارة العالية أو حتى تصبح الحبوب طرية. متابعة حسب توجيهات
نصائح
بدلاً من غلي الفاصوليا الجافة ونقعها لمدة ساعة واحدة ، نقع الفاصوليا من 8 إلى 12 ساعة في ماء بارد في مقلاة مغطاة. يُصفّى ويُشطف الفاصوليا ويُحضّر الحساء كما هو مذكور أعلاه.
