كيف نخب الفلفل لفلفل أحمر تكساس | أفضل المنازل والحدائق

ابدأ بتسخين مقلاة جافة على نار متوسطة لبضع دقائق. أضف الفلفل الشيلي الجاف إلى المقلاة والرجوع للحظات للسماح للأبخرة المهيجة بالتبديد (إذا كان لديك غطاء محرك ، استخدمه). يُطهى الفلفل لمدة 3 إلى 4 دقائق ، ويتحول من حين لآخر ، حتى يحمص. ترفع من النار وتسمح للوعاء لتبرد لفترة وجيزة.

بخار الفلفل لتليين

عودة المقلاة إلى الموقد وإضافة حوالي بوصة من الماء. يُغلى الماء في درجة حرارة عالية ، ويُضاف الفلفل. قم بإزالة المقلاة عن النار ، ثم غطيها بغطاء ، واتركها تقف لمدة 20 دقيقة حتى تنعم الفلفل.

الفلفل يجب أن يكون ممتلئ الجسم

بمجرد تليين الفلفل ، صفيها ، واحتفظ بحوالي 1/3 كوب من سائل الطهي. إزالة السيقان من الفلفل وتجاهل.

حتى مزيج سلس

يمكنك القيام بهذه الخطوة إما باستخدام خلاط غمر أو خلاط كونترتوب. في حالة استخدام خلاط غمر ، انقل الفلفل إلى فنجان قياس طويل ضيق. للخلاط كونترتوب ، نقل الفلفل إلى جرة الخلاط. امزج حتى يصبح المزيج ناعما مضيفا سائل نقع محتفظ حسب الحاجة لصنع هريس ناعم. استخدام وفقا لتوجيهات وصفة لتكساس ريد تشيلي.

إذا كنت ترغب في استخدام الفلفل المحمص في أطباق أخرى ، فحاول إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل المهروس إلى وصفة الغواكامولي أو حساء الخضار المفضل لديك. يمكنك أيضًا مزج ملعقة صغيرة أو اثنتين من المهروس مع ربع كوب من زيت الزيتون وتنظيفها على شرائح اللحم أو صدور الدجاج قبل الشواء.