كيفية صنع الفاصوليا المخبوزة أفضل المنازل والحدائق

عادة ما تكون مصنوعة من حبوب الفاصوليا البحرية أو حبوب البازلاء بنكهة لحم الخنزير ، دبس السكر ، والسكر البني ، فإن معظم وصفات الفاصولياء المخبوزة هي أحفاد حبوب بوسطن المخبوزة. على الرغم من أن البدء بالفاصوليا المجففة يستغرق وقتًا أطول بقليل من استخدام الفاصوليا المعلبة ، إلا أنك ستستمتع بالطعم الأصلي للفاصوليا المخبوزة في المنزل. اتبع هذه الخطوات السهلة لعمل فاصولياء قديمة الطراز.

الحصول على وصفة لدينا الفاصوليا البيضاء خبز.

الخطوة الأولى: نقع الفول

الفاصوليا المجففة صعبة للغاية ، لذا فإن النقع يتيح لها ترطيبها وتنعيمها.

بالنسبة للوجبات الجانبية التي تتراوح من 10 إلى 12 طبقًا ، اشطف رطلًا واحدًا (حوالي 2/1 / 3 أكواب) من الفاصوليا المجففة أو الفاصوليا الشمالية العظمى في مصفاة تحت الماء البارد الجاري. تأكد من فرز الفاصوليا لإزالة أي حطام.
في الفرن الهولندي الكبير ، يُمزج الفول مع 8 أكواب من الماء. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، غير مكشوف ، لمدة دقيقتين.
ازالة من الحرارة. غطي واتركه لمدة ساعة.
يُصفّى ويُشطف الفاصوليا ويتخلص من السائل المنقوع.

نصيحة Baked Beans: إذا كان لديك وقت إضافي قليل ، بدلاً من غليان الفاصوليا ، يمكنك ببساطة وضعها في 8 أكواب من الماء في الفرن الهولندي. غطيها واتركها تنقع في مكان بارد طوال الليل. صفيها وشطفها ؛ تجاهل السائل تمرغ.

الخطوة الثانية: طهي الفول

على الرغم من أن الفاصوليا غارقة ، إلا أنها لا تزال بحاجة إلى طهيها حتى تصبح طرية قبل إضافة المكونات الأخرى والخبز.

أعد الفاصوليا المشطفة إلى الفرن الهولندي وحرك في 8 أكواب من الماء العذب.
جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُطهى المزيج لمدة ساعة إلى ساعة ونصف الساعة أو حتى تنضج الفاصوليا مع التحريك من حين لآخر.
استنزاف الفاصوليا ، واحتفظ السائل. نصيحة للفاصوليا المخبوزة : يمكنك الحصول على السبق على الفاصولياء المخبوزة عن طريق نقعها (الخطوة 1) وطهيها (الخطوة 2) مقدمًا. قم بتغطية وتخزين الحبوب المطبوخة المنقوعة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ، ثم تابع وفقًا للإرشادات الموضحة أدناه.
سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت

الخطوة الثالثة: أضف النكهات

تريد أن تتعلم كيفية جعل الفاصوليا المخبوزة مع لحم الخنزير المقدد؟ الأمر بسيط مثل إضافته بعد طهي الفول! أضف قدرًا أو قليلاً من لحم الخنزير المقدد حسب رغبتك (ولكن لا يمكنك أبدًا الحصول على قدر كبير من لحم الخنزير المقدد) ، إلى جانب النكهات الأخرى:

في وعاء خزفي مقداره 2-1 / 2-كوارت ، يُمزج الفاصوليا مع لحم الخنزير المقدد 1/4 جنيه أو لحم الخنزير المملح. 1 كوب بصل مقطع نصف كوب دبس أو شراب القيقب ؛ ربع كوب معبأ بالسكر البني. 1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف ؛ ملح 1/2 ملعقة صغيرة؛ و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

الخطوة الرابعة: اخبز الفول

يُغطّى الطبق ويُخبز لمدة ساعتين ونصف أو إلى الاتساق المرغوب.

نصيحة للفاصوليا المخبوزة: بعض الطهاة مثل الفاصوليا بذيئة ، بينما يفضل البعض الآخر أكثر جافة. إذا كنت تحبهم بذيء ، أضف سائل فاصوليا محجوزًا إضافيًا أثناء الطهي. إذا ، في نهاية وقت الطهي ، لم تكن الحبوب جافة كما تريد ، واصلت خبزها ، مكشوفة ، حتى يتبخر بعض السائل. مع ذلك ، ضع في اعتبارك أن الفاصوليا ستستمر في امتصاص السائل بعد الطهي.

كيفية جعل الفاصولياء المخبوزة من الفاصوليا المعلبة

تبحث عن اختصار لصنع الفاصوليا المخبوزة كبيرة؟ مع وقت الإعدادية الذي لا يتجاوز 20 دقيقة ووقت الطهي 45 دقيقة ، من السهل إعداد وصفة الفاصوليا المعلبة. مع بعض الإضافات البسيطة ، لن يعلم أحد أنها ليست مصنوعة من الصفر.

1. الإعداد لحم الخنزير المقدد والبصل

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في مقلاة كبيرة جداً ، قم بطهي 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى يصبح هشاً.
استنزف لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية ، واحتفظ بملعقتين كبيرتين من المرق في المقلاة. تذلل لحم الخنزير المقدد ؛ اجلس جانبا.
يُضاف نصف كوب من البصل المفروم (حوالي 1 صغير) إلى الرقائق المحجوزة.
يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج البصل.

2. اختيار وإعداد الفاصوليا

يمكن صب كل علبة في مصفاة معلقة فوق الحوض ، واستنزافها وشطفها من 15 إلى 16 أونصة من زبدة الفاصوليا ، ويمكن لواحد من 15 إلى 16 أونصة أن تصيب الكلى أو حبوب البنتو. اسمح للسائل المالح بالتصريف من الفاصوليا ، ثم شطف الفاصوليا تحت ماء بارد وجاف واترك الماء يصرف. كرر مع كل علبة.
نصيحة للفاصوليا المخبوزة: يمكن استبدال أي نوع من أنواع الفول المعلب تقريبًا بفاصوليا الزبدة أو حبوب الكلى. استبدل كمية متساوية من الفاصوليا السوداء أو حبوب الجاربانزو أو الفاصوليا الشمالية العظمى أو حبوب كانيليني أو حبوب بنتو أو حبوب ليما.
نصيحة للفاصوليا المخبوزة: يساعد التصريف والشطف في تقليل الصوديوم في الوصفة.

3. خبز الفول

يُمزج الفاصوليا المصفاة مع الزبدة المستنزفة والفاصوليا المصفّفة أو البينتو في طبق خزفي مع ربع غطاء.
ضجة في واحدة 15 حتي 16 اوقية (الاونصة) يمكن التخلص من لحم الخنزير والفاصوليا في صلصة الطماطم ، 1/2 كوب من السكر البني معبأة ، 1/3 كوب الكاتشب ، و 2 ملاعق كبيرة من صلصة رسيستيرشاير.
ضجة في لحم الخنزير المقدد والبصل.
اخبز ، مغطى ، حوالي 45 دقيقة أو حتى شمبانيا حول الحواف. عند الرغبة ، يُزيّن بشرائح إضافية من لحم الخنزير المقدد المطبوخ.

الحصول على وصفة خبز الفاصوليا مزرعة

كيفية جعل بطيئة طباخ خبز الفول

ارجع إلى وصفة الفول المعلب أعلاه ، ولكن ضعفي جميع المكونات.
تحضير لحم الخنزير المقدد والبصل حسب التوجيهات.
في طباخ بطيء من 4 إلى 5 كوارت ، يجمع بين الفول والسكر البني وصلصة الطماطم وصلصة وورسيسترشاير. ضجة في لحم الخنزير المقدد والبصل خليط.
يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 5 إلى 6 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 2-1 / 2 إلى 3 ساعات.

وصفات الفاصوليا المخبوزة الفريدة للتجربة بمجرد أن تتعلم كيفية صنع الفاصوليا الكلاسيكية المخبوزة ، يمكنك إضافة نكهات ومكونات إضافية لإنشاء وصفة الفاصوليا المخبوزة. إليك بضعة أفكار لمساعدتك على البدأ:

فاصوليا التفاح الشيدر: كور وقطع 1 تفاحة تارت (مثل Granny Smith أو Rome Beauty) وحركه في خليط الفول قبل الخبز. يرش الفاصوليا مع نصف كوب (2 أوقية) تمزيقه جبنة شيدر مدخنة بعد الخبز.
الفاصوليا المشوية: استبدل صلصة الشواء المعبأة في زجاجات مع الكاتشب.
الفاصوليا المخبوزة في هاواي: يمكن تحريك 8 أونصات تقريبًا من الحكايات ، غير المحشورة ، في خليط الفول قبل الخبز. اخبز الفاصوليا المكشوفة لمدة 10 دقائق.
فاصوليا المشمش المشوية: يحفظ المشمش البديل للسكر البني ، ويقلب نصف كوب من المشمش المجفف المفروم بشكل خشن في خليط الفاصوليا قبل الخبز.
حبوب مابل-بيكان المحمصة: شراب القيقب البديل للسكر البني. يرش 1/2 كوب من قطع البقان المحمص على مزيج الفاصوليا قبل التقديم.
الفاصوليا المخبوزة الصلصا: استبدال الفاصوليا السوداء للفاصوليا في الكلى ، واستبدال الصلصة بالكاتشب. يُضاف الطبق مع كوب واحد من رقائق التورتيلا أو رقائق الذرة قبل التقديم.
الفاصولياء المخبوزة: دبس السكر البديل للسكر البني.

الحصول على وصفة لدينا بوسطن خبز الفول

خبز الفول وصفات وأكثر!

لا تتوقف هنا - فهناك الكثير الذي يمكنك تعلمه ، بما في ذلك بعض وصفات الفاصوليا المفضلة لدينا! تعرّف على كيفية إعداد فاصولياء BBQ ، أو ابحث عن وصفتك التالية للوجبات السريعة والنزهات. بغض النظر عن الأشياء التي تجربها ، فإن جميع هذه الحبوب المخبوزة محليًا ستكون طبقًا جانبيًا على طاولتك.

فاصوليا مقلية و مدخنة

خبز الفول وصفات

غيرها من الأطباق الجانبية المشوية

أفضل وصفات الشواء والأفكار على الإطلاق

كيف لطهي الفاصوليا الخضراء