كيف تطبخ الكوسة | أفضل المنازل والحدائق

تعتبر Zucchini من أشهر الحدائق في السوق والمزارعين ، ومن السهل أن ينتهي الأمر بمنتج الوفير. لمساعدتك في استخدام هذا الخضروات أثناء موسمها (إلا إذا كنت تخطط بالفعل لتجميد كوسة إضافية) ، فهذه هي جميع الطرق لطهي الكوسا - بما في ذلك التحميص ، والتقليص ، والقلي ، والشواء ، والخبز - حتى تتمكن من تجربة جديدة طرق طبخ الكوسة عندما تحتاج إلى خلط الأشياء. تعتمد أفضل طريقة لطهي الكوسة على النكهة والملمس الذي تتوق إليه (ستحصل الكوسة المشوية على نكهة دخانية ؛ الكوسة المشوية خفيفة للغاية وسريعة) ، لذا فإن معرفة كيفية طبخ الكوسا في القرع بطرق قليلة تعني أنك ترضي شهيتك و الاستفادة القصوى من الخضار الخاص بك.

أنواع الكوسة

من السهل زراعة كوسة Zucchini ، وهي نوع من أنواع الإسكواش في الصيف ، في حدائق المنزل ، بحيث يمكنك أن تنتشر بكثرة في هذا الخضروات اللذيذة. لحسن الحظ ، هناك الكثير من وصفات الكوسة الطازجة التي يمكنك تجربتها. الكوسة ، التي يمكن العثور عليها في أصناف خضراء وصفراء مخططة ، منخفضة في السعرات الحرارية وعالية في فيتامين (ج) وتحتوي على جرعة صحية من البوتاسيوم.

إنتاج دليل تحميل

كيف لفرن فراي كوسة

الكوسة المقلية بالفرن سهلة التحضير. كل ما عليك فعله هو تقطيعه وإلقائه في رذاذ من الزيت أو صلصة السلطة ، ثم لفه في مزيج من فتات الخبز والبابريكا وجبنة البارميزان. ثم اخبز شرائح الكوسة لمدة 9 إلى 11 دقيقة عند 450 درجة فهرنهايت واستمتع بها.

كيفية شواء كوسة

اعتمادًا على الشكل الذي تريده لتناول كوسةك المشوية ، توجد عدة طرق لشواءها. بغض النظر عن كيفية قصها ، تمتص الكوسة المشوية قليلاً من تلك النكهة الدخانية التي نتوق إليها جميعًا خلال موسم الشواء.

شواء الكوسة مباشرة على صر

تعرّف على كيفية طهي الكوسا على الشواية وستكون أفضل أنواع الطهي في الفناء الخلفي. شريحة كوسة بالطول في ألواح 1/4 بوصة سميكة. رتب شرائح في طبقة واحدة على ورقة الخبز وارم بالملح والفلفل ورذاذ من زيت الزيتون. للحصول على كوسة مشوية أسهل ، قم بقص الكوسة إلى النصف بالطول ، ثم قم بتقطيعها على موقد الشواء. من أجل شواية الفحم ، استنشق الكوسة مباشرة على الفحم المتوسط ​​حتى تنضج (حوالي 5 إلى 6 دقائق) ، ثم تدور مرة واحدة. لشواية الغاز ، سخن الشواية ، ثم قلل الحرارة إلى متوسطة. ضع الكوسة على رف الشواية على نار خفيفة وشواء ، كما هو موضح أعلاه.

شواء الكوسة في سلة الشواء أو حزمة رقائق

إذا كنت ترغب في استجواب شرائح الكوسة بالعرض بدلاً من ذلك ، فستحتاج إلى استخدام سلة شواء أو حزمة رقائق لإبقاء الشرائح من السقوط بين الشبكات. لشواء الكوسة في عبوة من رقائق البطاطس ، قم بتخفيض القرع إلى النصف ، ثم تقسمه إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة. يُمزج مع الملح والفلفل ورذاذ من زيت الزيتون. ضع شرائح الاسكواش (جنبًا إلى جنب مع أي أنواع أخرى من الخضروات التي تحبها) على ورقة مربعة من رقائق معدنية ثقيلة. اصنع حوافين متقابلين للرقائق وختم بطي مزدوج. قم بطي الحواف المتبقية معًا لتطويقها تمامًا ، مع ترك بعض المساحة لتكوين البخار. شوى مباشرة على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.

احصل على سلطة الكوسا المشوية وصفة

كيفية سوت كوسة

كوسة سوتيه لذيذة من تلقاء نفسها ، لكنها أيضًا رائعة من اللحم أو شرائح الخبز المقرمش. عندما تتعلم كيفية طهي الكوسا على الموقد ، يضمن استخدام الماندولين (مندولين مولر أوستند V-Pro متعدد النصل القابل للضبط ، 29.99 دولارًا ، أمازون) أن شرائح الكوسا الخاصة بك موحدة حتى يتم طهيها بالتساوي. يمكنك أيضًا استخدام سكينة حادة لتقطيع الكوسا بشكل رقيق بالطول أو إلى عملات معدنية. ضع شرائح الكوسا في مصفاة ورشيها بالملح ، ثم اتركها لمدة 30 دقيقة. شطف واتركها حتى تجف. سخني حوالي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. البني قليلا الكوسة على كلا الجانبين ؛ هذا يجب أن يستغرق حوالي 5 دقائق. لا تحشد المقلاة ، وإلا لن تنضج الشرائح بالتساوي.

الحصول على وصفة كوسة Focaccia

كيفية تحميص كوسة

يمكن تحميص كوسة الطفل بالكامل ، ولكن يجب تقطيع أي شيء أكبر إلى شرائح أو عصي. صفي مقلاة تحميص بحجم 13 × 9 بوصات (مجموعة أوفن ستاف بيك ، بريل ، و صينية التحميص ، 13.48 دولار ، وول مارت) أو مقلاة خبز كبيرة برقائق ونشر الكوسا الصغيرة أو شرائح الكوسا في المقلاة ، مع التأكد من عدم ازدحامها. يُمزج الكوسة مع الملح والفلفل ورذاذ من زيت الزيتون. مشوي حوالي 15 إلى 20 دقيقة في 425 درجة فهرنهايت.

كيفية خبز قوارب الكوسة

تحميص قوارب الكوسة مع الحشوة يحول الخضار الطازجة إلى مدخل. قم بقص كوسة إلى نصفين بالطول ، ثم استخدم baller balloon لاستخراج بعض اللب ، وترك قشرة بسمك حوالي 1/4 بوصة. ملء حسب الرغبة ، ثم خبز (أو شواء) وفقا لوصفتك. فيما يلي بعض الأفكار للحشوات:

• خدمة قوارب الكوسا مستوحاة من المكسيك عن طريق ملء مع الفاصوليا السوداء والذرة والفلفل الحار.
• استخدم أي من الخضراوات الإضافية عن طريق حشو القوارب بالدجاج والطماطم وأي بقايا من الخضار المطبوخة على البخار.
• حول الكوسة إلى عشاء لذيذ مع سمك السلمون ، والفلفل الحلو ، وحشو فتات الخبز.

الحصول على وصفة كوسة محشوة

كيفية برويل كوسة

يعتبر تحضير الكوسة في الفرن طريقة سريعة لإضافة جانب من الخضروات إلى وجبتك. اقطع الكوسة إلى شرائح سمكها 1/4 إلى 2 بوصة. رتب الشرائح في طبقة واحدة في صينية تحميص ضحلة ، ثم رطبها بزيت الزيتون. رش مع الملح والفلفل ، وإرم إلى معطف. يُحمّى من 4 إلى 5 بوصات من الحرارة لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق ، حسب سمك الشرائح ، أو حتى يصبح طريًا.

الحصول على وصفة رقائق كوسة

الخبز مع الكوسة

يمكن أن تكون الكوسة إضافة رائعة للكعك والكعك. إنها تحافظ على رطوبتها مع إضافة وجبة صحية من الخضروات إلى الانغماس الحلو. ويعد خبز الكوسة المخبوز في المنزل شائعًا دائمًا. في معظم السلع المخبوزة ، تستدعي الوصفة كوسة ممزقة. نوصي باستخدام الجانب الخشن لمبشرة الصندوق لتقطيع الكوسة للحلويات والخبز.

الحصول على كوسة وصفة كب كيك

كيفية طبخ الكوسة في الميكروويف

للحصول على طريقة سريعة فائقة لبخار الكوسة ، استخدم الميكروويف الخاص بك. ضعي شرائح سمكها 1/4 بوصة في طبق خزفي صغير مع 2 ملعقة كبيرة. ماء. ميكروويف ، مغطى ، لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى ينضج بشكل هش ، مع التحريك مرتين خلال وقت الطهي.

كيفية البخار كوسة

إن تبخير الكوسا سريع وسهل وطريقة رائعة للحصول على مجموعة كبيرة من الخضروات المطبوخة بسرعة لتقديمها مع العشاء أو الإضافة إلى وصفات أخرى. تقطع الكوسة إلى شرائح بسماكة 1/4 بوصة. في وعاء كبير ، أحضر كمية صغيرة من الماء إلى boiingl ، ثم ضع شرائح الكوسة في سلة بخارية وأضف السلة إلى الوعاء. يجب أن تجلس سلة الباخرة فوق الماء ، وليس فيها. قم بالبخار من 4 إلى 6 دقائق أو حتى تنضج.

كيف لطهي كوسة الزهور

نعم ، يمكنك الطبخ مع زهور الكوسة (الملقبة بأزهار القرع) أيضًا! هناك عدة طرق لدمج هذه الزهور الصالحة للأكل في طبخك: استخدمها كزينة أو أخبزها في كعكة أو حتى إضافتها إلى سندويشات التاكو الخاصة بك. واحدة من أبسط الطرق لتجربة زهور الكوسة هي قليهم قليلاً. ابدأ بملء الإزهار مع جبن نصف دسم ، مثل جبن الماعز أو الهفارتي. يقلب معا الخليط. (جرب كوبًا واحدًا من الطحين وقليلًا من الملح مع قدر كافٍ من الماء المذاب لإعطاء المزيج تماسك فطيرة الخليط). اغمس الزهور المحشوة في الخليط ، ثم اقليهم بالزيت الحار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.

مع هذه الأساليب لطهي الكوسا تحت حزامك ، يمكنك تقديم الكوسة بطريقة مختلفة كل ليلة من أيام الأسبوع. ابدأ أسبوعك بالكوسة المطبوخة ، ثم غيِّرها وخدم الخضار المشوية في الليلة التالية. بالإضافة إلى كونه طبق جانبي رائع ، يصبح الكوسة طبقًا للطبق الرئيسي عندما تتعلم كيفية طبخ شعيرية الكوسا. بمجرد إتقان الأساسيات ، قد تفكر في زراعة المزيد من الكوسة في الموسم المقبل.