الخرشوف الصيف المشوي | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 كوب مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المطحون أو نصف ملعقة صغيرة من فلفل حريف و ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• ¼ ملعقة صغيرة من الليمون المبشور ناعما
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ⅛ ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 4 فصوص ثوم ، مقشرة
• 1 ليمون ، نصف
• 4 خرشوف كبير
• ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
• قص إكليل الجبل الطازج (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  بالنسبة إلى المايونيز ، يُخفق المايونيز في وعاء مع الفلفل الإسبليت وحماس الليمون وعصير الليمون ومسحوق الثوم و 1/8 ملعقة شاي. كوشير الملح حتى مجتمعة. يغطى ويبرد حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

• الخطوة 2

  لطهي الخرشوف ، أحضر قدر كبير من الماء المملح حتى الغليان. أضيفي فصوص الثوم ونصفي الليمون ، ثم ضعي عصير الليمون في وعاء قبل أن تسقط في نصفيه. إضافة الخرشوف. أحضر الماء على نار هادئة واطهيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج عندما اخترقت بسكين التقشير. يُصفّى الخرشوف المطبوخ وينقله إلى لوح التقطيع ليبرد.

• الخطوه 3

  شواء الحرارة إلى عالية. قطع الخرشوف في نصف بالطول. استخرج الخنق وبعض الأوراق الداخلية الناعمة من كل قلب. فصل الأجزاء المتبقية مع 1/4 ملعقة شاي. ملح كوشير و 1/4 ملعقة شاي. فلفل اسود؛ رذاذ مع زيت الزيتون.

• الخطوة 4

  ضعي الخرشوف على الشواية وأطرافها مسطحة ؛ اطبخي لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومتفحما بخفة على جانب واحد. منعطف أو دور؛ طهي أكثر من 4 دقائق أو حتى تظهر علامات شواء. يقدم مع المايونيز للغمس. قمة مع الفلفل و / أو إكليل الجبل إضافية ، إذا رغبت في ذلك.

نصائح

للمضي قدما ، تحضير الخرشوف من خلال الخطوة 2. التفاف في غلاف بلاستيكي ؛ البرد لمدة تصل إلى 2 أيام. متابعة حسب توجيهات. إذا احتجت الخرشوف المشوية إلى إعادة تسخينها ، ضعها في طبق للخبز ، ثم غطيها برفق بورق رقائق وأعد التسخين في فرن 350 درجة فهرنهايت من 10 إلى 15 دقيقة أو إلى أن تدفئ.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 264 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 13 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 7 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 12 مجم كولسترول ، 305 مجم صوديوم ، 11 جم كربوهيدرات ، 5 جم ليف ، 1 غرام سكر ، 3 جرام بروتين.