مادلين الزنجبيل | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ½ كوب زبدة ، خففت
• ½ كوب حبيبات سكر
• ½ كوب معبأ بالسكر البني
• 4 بيضات
• ¼ كوب دبس
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
• ½ كوب كيك دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
• ⅛ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• سكر ناعم

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في وعاء خلط كبير ، اخفق الزبدة مع خلاط كهربائي بسرعة متوسطة إلى عالية لمدة 30 ثانية. أضف تدريجيا السكر المحبب والسكر البني. فاز حتى الضوء ورقيق ، تجريف الجانبين من وعاء في بعض الأحيان. يُضاف البيض ، واحدة تلو الأخرى ، ويُضرب جيدًا بعد كل إضافة. فاز في الدبس حتى مجتمعة.

• الخطوة 2

  في وعاء صغير ، قم بخلط الدقيق متعدد الأغراض ودقيق الكيك والزنجبيل والقرفة ومسحوق الخبز والملح وصودا الخبز وجوزة الطيب والقرنفل. يرش حوالي نصف خليط الطحين على خليط الزبدة ؛ أضعاف حتى مجتمعة. كرر ذلك مع خليط الدقيق المتبقي. يغطى ويبرد البرد لمدة 2 إلى 4 ساعات.

• الخطوه 3

  سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. الشحوم والدقيق أربعة وعشرين بوصة 3 بوصة قوالب مادلين. تُسكب المكوّنات في قوالب مُعدة ، وتُملأ كل قطعة نصف كاملة.

• الخطوة 4

  يُخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية وتعود القمم إلى الخلف عند لمسها برفق. بارد في قوالب لمدة 1 دقيقة. باستخدام نقطة سكين ، قم بفك كل مادلين من القالب ؛ قلب القالب على رف السلك لإطلاق مادلين. لتهدأ. رش مع السكر المسحوق قبل التقديم.

نصائح

ملفات تعريف الارتباط للطبقات بين أوراق الورق المشمع في حاوية محكمة الإغلاق ؛ التغطية. تخزين في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

ملحوظة:

دع القوالب تبرد تمامًا بين دفعات الخبز من المادلين. قوالب الشحوم والدقيق لكل دفعة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 61 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 21 مجم كولسترول ، 48 مجم صوديوم ، 9 جم كربوهيدرات ، 0 جم ليف ، 6 جم سكر ، بروتين 1 جم.