جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
ضع عموم رغيف 9x5x3 بوصة مع رقائق ، وتمتد من رقائق على حواف عموم. زبدة احباط. ضع المقلاة جانبا.
-
زبدة الجانبين من قدر 2 لتر الثقيلة. يُمزج السكر مع نصفين ونصف في الشوكولاتة وشراب الذرة والملح في قدر. يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة حتى يغلي المزيج. مقطع ترمومتر الحلوى إلى جانب عموم. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. استمر في الغليان بمعدل معتدل وثابت ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يسجل مقياس الحرارة 236 درجة فهرنهايت ، مرحلة الكرة اللينة (20 إلى 25 دقيقة) (اضبط الحرارة حسب الضرورة للحفاظ على غليان ثابت).
-
إزالة قدر من الحرارة. أضف الزبدة والفانيليا ، لكن لا تحريكها. بارد ، دون التحريك ، إلى 110 درجة فهرنهايت (50 إلى 60 دقيقة).
-
إزالة الحرارة من قدر. اخلطي المزيج بقوة باستخدام ملعقة خشبية نظيفة حتى يبدأ التملح. إذا رغبت في ذلك ، أضف المكسرات. استمر في الضرب حتى تبدأ الهراء فقط في فقدان لمعانها (إجمالي من 6 إلى 8 دقائق).
-
انتشر على الفور حلوى بالتساوي في المقلاة المعدة. يسجل في المربعات (أو الأشكال الأخرى) بينما دافئ. عندما تكون الهراء صلبة ، استخدم رقائق لإخراجها من المقلاة. قطع الهراء. تخزينها بإحكام مغطاة تصل إلى 1 أسبوع. يجعل حوالي 1-1 / 4 جنيه (32 قطعة).
حقائق غذائية
لكل حصة: 71 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 4 ملغ من الكولسترول ، 20 مجم من الصوديوم ، 13 جم كربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 12 جم من السكر ، 0 جرام من البروتين.
