لحم البقر المطهو ​​بالإسبريسو | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 بصلة كبيرة ، مقطعة إلى أسافين
• 3 جزر متوسطة ، مقطعة إلى قطع بوصة واحدة
• 1 اللفت المتوسطة ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
• 1 ½ جنيه تشوك لحم البقر العظم ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
• ⅔ كوب نبيذ أحمر جاف
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق قهوة اسبريسو الفورية
• 1 ملعقة صغيرة من السكر البني
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، المسحوق
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 24 أونصة حزمة البطاطا الحلوة المهروسة المبردة ، أعدت وفقا لتوجيهات الحزمة
• ملح وفلفل أسود مطحون خشن (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في طباخ بطيء 3-1 / 2 أو 4 كوارت ، يُمزج البصل والجزر واللفت. قمة مع لحم البقر. في وعاء متوسط ​​، اخفق النبيذ معجون الطماطم ومسحوق قهوة اسبريسو والسكر البني والزعتر والملح والفلفل. صب على كل شيء في طباخ.

• الخطوة 2

  يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 8 إلى 9 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 4 إلى 4-1 / 2 ساعة. يُقدّم مزيج اللحم البقري على البطاطا الحلوة المهروسة. إذا رغبت في ذلك ، يُتبل بالملح الإضافي والفلفل الأسود المطحون. يجعل 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 308 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 0 غ من الدهون غير المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 66 مجم كولسترول ، 448 مجم صوديوم ، 26 جم كربوهيدرات ، 4 جم ليف ، 14 جم سكر ، 26 جم بروتين.