النباتات الصالحة للأكل | أفضل المنازل والحدائق

من يقول أن النباتات الصالحة للأكل موجودة فقط للأكل؟ تخدم العديد من الخضراوات والفواكه والأعشاب المنزلية أكثر من غرض واحد: كنز للزينة ولذيذ على طبقك. هذه النباتات الصالحة للأكل ليست ذات مذاق رائع فحسب ، ولكنها جميلة بما يكفي للنمو في الفناء الأمامي. مع الرعاية المناسبة والظروف المتنامية ، ستكون هذه النباتات مشهداً لرؤية حتى تكون جاهزة للحصاد.

خرشوف

قريب من الشوك الشائع ، تنمو الخرشوف بشكل أفضل في المناخات ذات الصيف بارد ورطب. براعم الزهور على السيقان القوية ترتفع فوق قطع جميلة يترك ما يصل إلى 4 أقدام طويلة وعرضها 5-6 أقدام. البراعم هي الجزء الصالح للأكل من النبات. حصادها قبل أن تفتح. في المناطق 8-10 ، تنتج النباتات محصولًا رئيسيًا في فصل الربيع ولكنها تستمر في الإنتاج طوال الموسم مع ذروة ثانوية في الخريف. حيث تزرع الخرشوف كما الحولية ، براعم الحصاد من منتصف الصيف حتى الخريف.

تعلم كيفية تحضير الخرشوف.

ريحان

هذه العشبة السنوية ، المفضلة للطهي الأطباق الإيطالية ، لا تأتي فقط باللون الأخضر الأساسي. لتغيير السرعة ، تنمو الريحان بألوان وأشكال غير عادية. لا يزال بإمكانك حصاد الأوراق لاستخدامها طازجة أو مجففة.

ريحان "خشب البقس" له أوراق صغيرة على نبات يمكن أن يشبه شجيرة خشب البقس الصغيرة. استخدمه كطرف منخفض حول السرير لتصميم رسمي. تعد "Round Midnight" و "Purple Ruffles" من بين أصناف الريحان الأرجواني العديدة. هذه النباتات الصالحة للأكل تبدو جميلة في الأسرة مع الصحابة الوردي أو الأصفر أو الشتوي. تتناغم الأوراق المتنوعة لـ "Pesto Perpetua" مع أي شيء تقريبًا في الحديقة ، ولا يحتاج النبات أبدًا إلى طريق مسدود لأنه لا يزهر ويتحول إلى البذور. تنمو جميع أنواع الطحالب بشكل أفضل في أشعة الشمس الكاملة والتربة جيدة التصريف.

استكشاف المزيد من أصناف الريحان.

توت بري

إليك شجيرة يمكن زراعتها في حاويات أو في الأرض ، بالإضافة إلى أنها تقدم أزهارًا في فصل الربيع وتوتًا في فصل الصيف وألوانًا حمراء إلى برتقالية عندما تنخفض درجات الحرارة. تحقق مع خدمة الإرشاد المحلية أو خبير حديقة لتحديد أصناف العنبية المناسبة لمنطقتك. تقدم بعض الأصناف الأحدث ، بما في ذلك "Pink Lemonade" ، الفواكه الناضجة الحلوة. تختلف الأصناف في الحجم من 2 إلى 6 أقدام ، لذا حدد نوعًا أصغر مثل "القبعة العليا" للحاوية. ينموها تحت أشعة الشمس الكاملة في التربة الحمضية. بعض الأنواع تحتاج إلى مرافق للتلقيح المتبادل. تختلف الصلابة الباردة بشكل كبير ، لذا تحقق من التصنيف قبل الشراء.

الحصول على مزيد من التفاصيل حول العنب البري المتزايد.

اللفت والكرنب

كاليس وملفوف توفر شرطات من الأحمر والبياض والخضر والوردي في المواسم الباردة. تصميم أسرة مع ريدات من الملفوف كما الحواف أو في كتل ومجموعات للدراما. تتمازج الملفوف والكلاب ذات الأوراق الحمراء مثل "Redbor" جيدًا مع أزهار الموسم البارد الأخرى ، مثل الألوان الوردية (Dianthus). تنمو هذه النباتات الصالحة للأكل كما الحولية في الشمس الكامل والتربة جيدا استنزاف.

تنمو أفضل النباتات للسلطات المحلية.

خس و سلطة خضار

الخس الباذنج الذي يتميز بأوراق حمراء وأرجوانية مع أنواع وردية خضراء ، مثل "Buttercrunch" ، للحصول على تجربة بصرية جيدة أيضًا لتناول الطعام. تنمو الخس في أشعة الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي. أداء الخس أفضل في ظروف باردة ، لذلك استبدله أثناء حرارة الصيف بشيء آخر ، أو زرعه بزينة أخرى تزدهر في الحرارة ، مثل الشارد السويسري.

إنشاء حديقة سلطة حاوية جميلة.

تشارد سويس

للحصول على مصدر غني من مضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى ، تنمو اللحية. قوس قزح من سيقان حمراء أو برتقالية أو صفراء يضفي جمالًا على حديقتك أيضًا. تنمو تشارد في التربة جيدا استنزاف أبقى رطبة بالتساوي. اختيار الأوراق بينما على الجانب الصغير. أوراق كبيرة تبدو كبيرة ولكن هي أكثر صرامة لتناول الطعام. اختر ورقة واحدة أو ورقتين فقط من كل نبات في وقت واحد بحيث ينتج المصنع أكثر من ذلك. في المناطق التي لا تتجمد ، يمكن أن يتصرف الشارد السويسري كأنه معمر إذا قطعت سيقان الإزهار.

الفلفل

توفر معظم نباتات الفلفل ثمار ملونة تلبيس أي حديقة. العديد من أصناف الفلفل الحار الجديدة جميلة بشكل خاص ، بما في ذلك "اللؤلؤة السوداء" الحائزة على جوائز مع أوراق الشجر السوداء والفواكه الداكنة التي تتحول إلى اللون الأحمر ؛ "تشيلي تشيلي" بأوراق خضراء وفواكه عاجية تتحول إلى اللون الأحمر ؛ و "بيربل فلاش" بأوراق بلون أرجواني وأبيض تنضج إلى اللون الأرجواني الداكن الغني ، بالإضافة إلى أزهار أرجوانية وفواكه سوداء مستديرة. تنمو تحت أشعة الشمس الكاملة.

تنمو حديقة السالسا.

الظل الصالحة للأكل النباتات

معظم نباتات الزينة تنمو بشكل أفضل في الشمس الكاملة. ومع ذلك ، إذا كان لديك ظل جزئي فقط ، فكر في زراعة البنجر وبراعم بروكسل والملفوف والقرنبيط والثوم وخس الأوراق والسبانخ والفجل والفاصوليا. تضيف هذه الخضروات المزروعة بأزهار فضفاضة بدلاً من الصفوف المستقيمة الجمال إلى الحديقة.

تعلم المزيد عن المناظر الطبيعية الصالحة للأكل.

الحصول على نصائح لبدء حديقة الخضروات.

تزايد الخضروات بارد الموسم