جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في وعاء كبير الحجم ، يُمزج اللحم البقري ولحم الخنزير ولحم الخنزير حتى تمتزج جيدًا. يُحرّك المزيج مع كوب واحد من وجبة التكسير والملح ومسحوق البصل والفلفل والكمون. يعجن في خليط اللحم. فاز 3 من البيض. يعجن في خليط اللحم. يقسم خليط اللحم إلى نصفين.
-
فاز البيض المتبقية. وضع في وعاء مستطيل الضحلة أو حاوية أخرى. ضع المتبقي وجبة في وعاء آخر مستطيل الضحلة أو حاوية أخرى. شكل كل نصف خليط اللحم في سجل حوالي 10 بوصات. لفة سجلات في البيض ثم في وجبة المفرقع.
-
لف كل سجل بإحكام في رقائق معدنية ، وتلتفت نهايات الختم. مكان سجلات في عموم التحميص. صب الماء في المقلاة للوصول إلى منتصف الطريق حتى الجانبين من السجلات. تُخبز في فرن بزاوية 350 درجة مئوية لمدة 1-1 / 4 إلى 1-1 / 2 ساعة أو حتى يسجل ميزان الحرارة الفوري القراءة 160 درجة فهرنهايت عند إدخالها في مراكز سجلات اللحوم.
-
إزالة من الماء. بارد قليلا. بسط؛ التفاف في احباط نظيفة. يُغطّى ويُبرد في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل. شريحة رقيقة. يقدم مع الخردل. يجعل 2 سجلات (20 حصص المقبلات).
حقائق غذائية
لكل وجبة: 157 سعرة حرارية ، (3 غرام من الدهون المشبعة ، 91 ملغ من الكولسترول ، 450 ملغ من الصوديوم ، 8 غرام من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 13 جم من البروتين.
