جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
للحصول على الزلابية ، في وعاء متوسط نخلط البيض والماء البارد والزيت والملح 1/2 ملعقة صغيرة. ضجة في الدقيق. خلط حتى المخلوطة جيدا ومرنة. التغطية. الثلاجة 2 ساعة.
-
يُتبّل الدجاج ، بما في ذلك الظهر والرقبة ، مع 1 ملعقة صغيرة ملح. اجلس جانبا. في الفرن الهولندي المكون من 6 أرباع ، يُمزج المرق مع الدجاج والماء والكرفس والبصل وقرصة ملح الكوشر. جلب ليغلي. أضيفي قطع الدجاج وضع أرباع الساق والعمود الفقري أولاً. مكان الثدي ، الجانب الجلد أسفل ، على القمة. خفض الحرارة إلى أقل بقليل من ينضج. غطاء ، وترك فتحة نصف بوصة.
-
اطبخي من 30 إلى 45 دقيقة أو حتى تنتهي الثديين ؛ إزالة. مواصلة الطهي أرباع الساق 30 إلى 40 دقيقة حتى تصبح طرية ؛ إزالة الدجاج والخضروات. ضع المرق في وعاء جانبا. تجاهل الخضروات. نضع الدجاج جانبا. رائع. إزالة الجلد. اسحب اللحم من العظام ، وتمزق إلى قطع كبيرة. اجلس جانبا. تجاهل العظام.
-
لفطائر الزبدة ، اقلب العجينة على سطح جيد الطحين. لفة رقيقة جدا ، حوالي 1/16 بوصة ؛ قطع في 1/2 - بواسطة 2 1/2 بوصة قطعة. عودة مرق إلى الغليان. يُتبّل جيدًا مع ملح كوشير إضافي. إضافة الزلابية إلى مرق ، ويهز وعاء في بعض الأحيان. لا تحرك. طبخ 3 إلى 5 دقائق. إضافة الدجاج المحجوزة. قللي على نار هادئة. أضف الزبدة والقشدة وطحنات قليلة من الفلفل الأسود. ضع البيض المطبوخ برفق فوق المكونات الأخرى. طبخ دقيقتين. ازالة من الحرارة؛ التغطية. واسمحوا الوقوف 10 دقائق. يخدم 8.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 655 سعرة حرارية ، (12 غراما من الدهون المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة ، 13 غراما من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 309 ملغ من الكولسترول ، 955 ملغ من الصوديوم ، 26 جم من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 5 غرام من السكر ، 56 جرام من بروتين.
