شوربة الخضار وسمك القد | أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

مكونات

1 رطل من شرائح سمك القد الطازجة أو المجمدة بدون شرائح
½ كوب مفروم من الفلفل الحلو الأحمر
¼ كوب بصل مقطع
1 ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة
3 s أكواب مرق الخضار أو مرق الدجاج
1 كوب مجمد قطع الفاصوليا الخضراء
1 كوب من الملفوف المفروم الخشنة
½ كوب جزر مقطعة
1 ملعقة صغيرة من الريحان الطازج أو 1/4 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف ، المسحوق
1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج أو ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، مطحون
½ ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج أو 1/8 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف ، مطحون
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل
أسافين الليمون (اختياري)

الخطوة 1
ذوبان الجليد سمك القد ، إذا المجمدة. مقطعة إلى قطع 1 بوصة. في قدر كبيرة أو فرن هولندي ، يُطبخ الفلفل الأحمر الحلو والبصل في السمن أو الزبدة حتى يصبح طرياً. ضجة في مرق الخضار أو مرق الدجاج والفاصوليا الخضراء والكرنب والجزر والريحان والزعتر وإكليل الجبل والفلفل. جلب إلى الغليان. قلل الحرارة واتركيها على النار لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح الخضراوات طرية.
الخطوة 2
أضف السمك إلى قدر. العودة إلى الغليان. قلل الحرارة واتركها على نار خفيفة ، مغطاة ، حوالي 5 دقائق أو حتى تتساقط الأسماك بسهولة باستخدام شوكة ، مع التحريك مرة واحدة. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع أسافين الليمون. يجعل 4 حصص.