جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
يُمزج الملح مع الفلفل الأسود مع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب في وعاء صغير. يرش بالتساوي على أفخاذ الدجاج. للتزجيج ، في قدر صغير ، يُمزج بين الخوخ المحفوظ والخل والفلفل الحار في شيبوتل ، وحوالي 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ؛ يُحرَّك المزيج ويُحرَّك فقط حتى يذوب. اجلس جانبا.
-
إعداد شواء للشواء غير مباشر. اختبار للحرارة المتوسطة فوق عموم بالتنقيط. ضعي أفخاذ الدجاج ، جانبي العظم لأسفل ، على رف شواء على المقلاة. يُغطّى ويُشوى لمدة تتراوح بين 50 و 60 دقيقة أو حتى يصبح طريًا ولم يعد ورديًا (180 درجة فهرنهايت) ، ينظف بالفرشاة خلال آخر 10 دقائق من استجوابه. يجعل 4 حصص.
نصيحة اختبار المطبخ:
إذا كنت تفضل ذلك ، استخدم نصف نصفي من صدور الدجاج منزوع الجلد بدون عظم (حوالي 1-1 / 4 باوند). تحضير حسب توجيهات في الخطوة 1. ضع نصفين صدور الدجاج على رف الشواء مباشرة على نار متوسطة ؛ شواء لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح طرية ولم يعد لونها وردي (170 درجة فهرنهايت) ، وتحول مرة واحدة في منتصف الطريق من خلال الشواء والفرشاة في كثير من الأحيان مع تزجيج خلال الدقائق الأخيرة 2 من الشواء.
حقائق غذائية
لكل حصة: 240 سعرة حرارية ، (1.3 غرام من الدهون المشبعة ، 1.3 غرام من الدهون غير المشبعة المتعددة الأغراض ، 1.6 غرام من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 114 مجم كولسترول ، 406 مجم صوديوم ، 18.5 جم كربوهيدرات ، 0.4 جم ليف ، 0.4 جم سكر ، 27.2 جم بروتين.
